[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

lovelymickey

所需材料：
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2 {( y+ w  y9 }公仔箱論壇大蝦１５隻
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麵粉．．．．適量
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雞蛋１個
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7 _' s( W& h7 d* G/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠．．．．適量
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調味料：6 x, a+ L9 T8 E- l8 m. i

2 s6 e$ n) J0 d0 f( L( J2 W' k8 U鹽１小匙
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料酒１小匙
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白胡椒粉．．．．少許
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6 _) b7 C$ i  ~8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# X% j& y3 U- n1 G6 z' T6 g; X

1 _  o' @4 w3 M$ h9 L$ Y１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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; C& D: _7 A+ c２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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