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大蝦１５隻
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麵粉．．．．適量' K. v+ E# V" U# o" p) x" s
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& z# H& w+ [/ G' S5.39.217.76鹽１小匙
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( S' } }# o- e4 p公仔箱論壇白胡椒粉．．．．少許5.39.217.76$ m% E) g0 X$ j/ |& x& Z
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圓白菜絲．．．．．少許
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1 F1 G5 L6 u% Z0 z |. Q蛋黃醬．．．．．少許% S3 m9 Z7 X) I/ I
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A& ^0 n5 f9 s+ ]
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。5.39.217.769 r8 x0 p" `$ \8 q- z7 s/ o
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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