[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

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麵粉．．．．適量9 q! W0 N. |, O$ e7 K2 F
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雞蛋１個
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麵包糠．．．．適量
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% M. {8 k7 G: H& G" c+ G: [調味料：
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鹽１小匙tvb now,tvbnow,bttvb% }5 m/ P3 P' C  [; J/ ^# T9 L
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料酒１小匙
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" g- V& N( ]( c; r  o5.39.217.76白胡椒粉．．．．少許  F4 A8 y* P' ^& ^& j) D

: k$ A, W) g- X7 |9 b2 s5.39.217.76圓白菜絲．．．．．少許
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8 Z" h$ ~) t2 S4 U7 z蛋黃醬．．．．．少許- `6 k; v' w* ^
5.39.217.76) Q- b% L2 j3 t# R, b3 K" u
１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。/ U3 C. k8 f  P; n7 w

) _: B, E+ R  W- i& L4 _tvb now,tvbnow,bttvb３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。4 x0 C) |9 I  {. h/ f