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大蝦１５隻
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{& |2 o2 V" D麵粉．．．．適量
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2 v3 y4 t9 I! B, _* Y) Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋１個
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鹽１小匙
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料酒１小匙
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白胡椒粉．．．．少許4 f* y! z. a: E9 F
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圓白菜絲．．．．．少許公仔箱論壇! M, f& \) f' y& p" ?0 ^8 i7 K% ^
8 o* V: N! ?/ `1 C2 `- D5.39.217.76蛋黃醬．．．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a, y6 O. y; G8 t" Y
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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& |4 a0 K9 j; P2 \7 r# _5 |5.39.217.76２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。公仔箱論壇( _1 q) @( f" j0 Q7 q, N
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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