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材料
W# I0 a5 E4 Z1 h仁稔︰" |5 e( D1 `* [. V: b
20粒（用刀背大力拍開要見核。）tvb now,tvbnow,bttvb% X- P7 {% A7 h) m( N' u
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醃子薑︰
T7 f6 ^' I7 ~ y8 d' _1 {大過拳頭少許（醃好的！有些古老醬油鋪有售！切粒，size與仁稔粒一樣。）5.39.217.76/ a9 v; _: n* x' k
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豬肉（半肥瘦）︰
: A5 }% ?% n% O. F7 R* i6 h- A" E5.39.217.762-4兩（切粒，用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。）5.39.217.764 K+ ?; A5 e" J
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甜麵豉醬︰$2-$3
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- l! ~8 w) [: \* e' L0 e; j3 E煮法
& v6 m- K! \' `- d8 l# u9 c公仔箱論壇1. 先用油爆仁稔，仁稔由綠變黃便可拿起，切成小塊（大概一粒仁稔可切8塊）。tvb now,tvbnow,bttvb& d( ~4 P+ _, N2 K
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2. 用油爆豬肉粒至熟，拿起。
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3. 用油爆甜麵豉醬加少許水（水逐少逐少的加），加片糖或白糖都可（頗為大量的），可加點老抽。3 Y7 h0 q" i& U0 T' c
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4. 試味，絕不能覺得鹹！加入其他所有料，在鑊內煮，再試味！味合便可！記住拿起所有仁稔核。公仔箱論壇7 g) i3 k2 V0 t6 Y Y. J) I$ C/ P
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發表於 2015-9-15 06:05 AM
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