本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯
% g7 t$ ]0 X/ Z, N% q& G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& J8 w9 c( B! Q& c9 O
三文魚頭米(細米粉RM9.50;粗米粉RM10.50)——以炸香的三文魚頭為主,加入番茄、鹹菜、薑片、芋頭、青蔥及炸蔥為配料,再配搭細米粉的三文魚頭米,散發濃郁的淡奶香,加上三文魚的鮮甜味,為三文魚頭米加分。更為重要的是,三文魚頭骨頭不多,適合老人及小孩食用,同時也不會讓人感覺腥。
生三文魚頭米(細米粉RM15.80;粗米粉RM16.80)——喜歡吃三文魚刺身的你,一定要試試這個生三文魚頭米,厚實的三文魚刺身口感極佳,粗米粉也很有咬勁。
炸鱈魚腩(4塊,RM28.90)——以最簡單的方式,即毫無添加任何調味料及炸粉炸香的鱈魚腩,更能凸顯其鮮甜多汁的魚肉。
蝦多士(3片,RM8.90)——炸至金黃色的蝦多士,其實是英國著名的小食,不過,老闆將其改良,以更紮實、口感更佳的法國麵包取代普通白麵包。與蝦肉內餡及外層香脆的芝麻粒一起炸香的蝦多士,香脆可口但卻不油膩,非常棒
金沙蘇東珠(RM10.90)——炸香且撒上金黃色的金沙粉蘇東仔,不單外酥內軟,且鹹香味十足,是老幼都喜歡的小食。另外,老闆也會叫顧客在嘗試後,猜猜金沙粉其實是甚麼製成,如果你猜中的話,不妨告訴老闆。 - tvb now,tvbnow,bttvb" x* s8 ~# c0 b; V( @1 h- Z4 U3 e
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7 U. H( W8 X7 m W% Q: Z$ K1 G3 E5 e5.39.217.76馬來西亞特色美食有多少?椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等,都是我們最為熟悉的美食。不過,我們也不能忘了最熟悉不過,也是馳名美食之一的魚頭米粉。
2 G! p7 {+ s( m P5.39.217.76在我國,魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物,知名度不輸於其他的食物。然而,我們常聽及吃魚頭米粉,多是採用淡水魚作為主要配搭,那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢?! v+ U' O! O: G( S; x4 _
$ [! e1 u$ R# w6 \* ?0 B. \於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館,也以售賣三文魚頭米聞名。
. {8 L& O* W/ o4 W9 Y. Ttvb now,tvbnow,bttvb該餐廳老闆麥偉明指出,魚頭米粉是本地的美食之一,而三文魚含有豐富的營養價值,於是將兩者配搭,成為獨特的魚頭米粉。
' k! t0 N) l0 m3 U* l7 dtvb now,tvbnow,bttvb改用海魚闖出名堂
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曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說,他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後,決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉,但國人對三文魚的認識並不深,也不常食用。
* b, y/ A# R8 x公仔箱論壇於是,他決定棄用淡水魚,該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭,售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉,成功為自己闖出名堂。公仔箱論壇5 I) Z5 Z( a: g4 U* d8 {0 K- _
他說,三文魚又稱鮭魚,擁有尖銳的牙齒,其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值,含高量Omega-3不飽和脂肪酸,其肉質鮮甜細嫩,有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。
0 V8 E8 h' r2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他解釋,三文魚魚身的肉為橙色,位於其頭部的肉為白色。同時,其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。
2 ~0 V* b7 i5 h1 x' itvb now,tvbnow,bttvb從國外空運新鮮深海魚
* T/ s+ e# ~7 O公仔箱論壇同時,為確保食客吃到最新鮮的深海魚,他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。公仔箱論壇: e5 b) ?$ ]: f
他說,三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只,由於其生活範圍大,與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下,更比淡水魚來得新鮮。3 \, |& T* v% B+ Y
同時,他表示,該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時,將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料,組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。
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# `9 B! C0 j: H' U- j3 q. g1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:順順來三文魚頭米
) Z# r6 O, k9 z% G. q: J; gtvb now,tvbnow,bttvb: 生三文魚片米、蝦多士5.39.217.76; u" W0 W b9 n' f+ U1 a/ {3 C
: 早上9時至晚上9時30分
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# J% [* @, J( v1 Q( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.5.39.217.76' w, `& k8 g7 C& _: p! Z# i
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