本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯 3 W+ A* j; d8 {, h) o9 B P$ ~( G U$ [6 g9 d
/ I, [- U/ ?4 n) r i4 J5.39.217.76
三文魚頭米（細米粉RM9.50；粗米粉RM10.50）——以炸香的三文魚頭為主，加入番茄、鹹菜、薑片、芋頭、青蔥及炸蔥為配料，再配搭細米粉的三文魚頭米，散發濃郁的淡奶香，加上三文魚的鮮甜味，為三文魚頭米加分。更為重要的是，三文魚頭骨頭不多，適合老人及小孩食用，同時也不會讓人感覺腥。 
生三文魚頭米（細米粉RM15.80；粗米粉RM16.80）——喜歡吃三文魚刺身的你，一定要試試這個生三文魚頭米，厚實的三文魚刺身口感極佳，粗米粉也很有咬勁。 
炸鱈魚腩（4塊，RM28.90）——以最簡單的方式，即毫無添加任何調味料及炸粉炸香的鱈魚腩，更能凸顯其鮮甜多汁的魚肉。 
蝦多士（3片，RM8.90）——炸至金黃色的蝦多士，其實是英國著名的小食，不過，老闆將其改良，以更紮實、口感更佳的法國麵包取代普通白麵包。與蝦肉內餡及外層香脆的芝麻粒一起炸香的蝦多士，香脆可口但卻不油膩，非常棒 
金沙蘇東珠（RM10.90）——炸香且撒上金黃色的金沙粉蘇東仔，不單外酥內軟，且鹹香味十足，是老幼都喜歡的小食。另外，老闆也會叫顧客在嘗試後，猜猜金沙粉其實是甚麼製成，如果你猜中的話，不妨告訴老闆。 - tvb now,tvbnow,bttvb3 c% V: W! \/ W8 X# w. U
4 q+ w! v- D6 T7 G$ V, L
+ C+ i; M* m) T I# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U8 I. h+ [) R( [* {
/ t3 t) ]2 E& h D8 C; w5.39.217.76" ^0 `1 @6 D& A+ t" Q0 i
馬來西亞特色美食有多少？椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等，都是我們最為熟悉的美食。不過，我們也不能忘了最熟悉不過，也是馳名美食之一的魚頭米粉。5.39.217.763 d( [' }4 R3 ]: `/ o, B ]
在我國，魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物，知名度不輸於其他的食物。然而，我們常聽及吃魚頭米粉，多是採用淡水魚作為主要配搭，那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢？公仔箱論壇. d+ X4 F+ M- v' V j2 x
3 {6 E$ r1 B5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館，也以售賣三文魚頭米聞名。
$ _5 t: [& _+ `& b# u+ `該餐廳老闆麥偉明指出，魚頭米粉是本地的美食之一，而三文魚含有豐富的營養價值，於是將兩者配搭，成為獨特的魚頭米粉。
" C( V. C) u( a; Y- `0 a! B/ d改用海魚闖出名堂
0 Z5 W# P; H1 j2 S6 |公仔箱論壇5.39.217.76$ e3 F( q) o! f. E
* _8 `* f+ ]# m/ ~. M4 g1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p/ T# `2 F. ]0 O; }/ k/ B" u' i: O! L$ t4 q3 C
曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說，他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後，決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉，但國人對三文魚的認識並不深，也不常食用。5.39.217.768 G! ]& p! ?% L: P* r
於是，他決定棄用淡水魚，該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭，售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉，成功為自己闖出名堂。
, m' ?1 K( m; o2 k" q" Vtvb now,tvbnow,bttvb他說，三文魚又稱鮭魚，擁有尖銳的牙齒，其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值，含高量Omega-3不飽和脂肪酸，其肉質鮮甜細嫩，有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。: H! S2 d M2 f( g) q
他解釋，三文魚魚身的肉為橙色，位於其頭部的肉為白色。同時，其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。
- p0 G- g/ Q, `, v9 X公仔箱論壇從國外空運新鮮深海魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v G- l4 E7 e
同時，為確保食客吃到最新鮮的深海魚，他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。- z4 t$ u1 g. }" V! g
他說，三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只，由於其生活範圍大，與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下，更比淡水魚來得新鮮。
( |& m2 K% T, \" O {- s! _tvb now,tvbnow,bttvb同時，他表示，該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時，將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料，組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。
& D8 G5 M( N7 \ s$ S' i4 q5 {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 \0 ?& v9 }. x* u6 S
：順順來三文魚頭米tvb now,tvbnow,bttvb! r, I( e$ z2 d& F# R% t* e' j( T
： 生三文魚片米、蝦多士
7 Z0 w; E9 c3 f" s% a： 早上9時至晚上9時30分
( w0 W' C' x' T' Z4 Q7 b： 無休
- {& f, m$ O+ n l, X6 |1 a5.39.217.76： 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.
9 S! j5 w n/ B/ i0 n： 03-8063 5235 |
發表於 2015-9-15 01:55 AM
| 
