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金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥( Q0 _8 t3 y4 i
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- c" v2 F( v7 d1 V: [& h調味: 公仔箱論壇1 `% i$ p4 H% C, H
蠔油、生粉
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做法: 5.39.217.76/ `, b, e0 X) P' X, n
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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" @5 u s- M' Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。5.39.217.765 o0 K' V1 i5 s2 V1 c! X) S# F- _6 B
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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