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材料:
1 h4 { x. _+ y. R# f' f& c公仔箱論壇腩排5.39.217.76+ ^* w, Q' m) H* k1 b
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調味: + {: v, ^; p- I# {! [3 q
胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉tvb now,tvbnow,bttvb# ~! _. y0 A$ J Q' c6 h" @7 F. h
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做法:
9 I- k4 u1 C& h, m1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ D' d/ t0 L6 Y
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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