[西式食譜] 咖啡骨

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材料:     
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% p4 |+ G( c1 X& l
胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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做法:     1 y4 @- H: ]+ j- A0 i
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。公仔箱論壇8 T9 |$ ^* i" U  {" T
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。5.39.217.76* F0 a  ?  K: v; H- H) x

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