[西式食譜] 咖啡骨

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6 `, S, S9 P% T! l# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排
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! h6 a4 i) ~7 D- K8 q# ^5 Y+ ?公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 Q) i+ w2 v
胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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6 X5 l& t' k. h- m做法:     
1 D6 I' q( x: I0 r0 z1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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