7 ~/ H; n5 ?* [* b4 a% i3 t材料: 5.39.217.761 U: K. d4 b( p, V
腩排
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4 }6 a. |2 G" R' j4 y6 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:
3 k# N" ]2 [7 x# e# U1 p% P S" B* Z3 M胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 O: q# ]1 T9 {
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 c/ s. p0 `* o$ B
" L# h& e8 m ~8 ~8 ~4 x& ^2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。( N% a( n3 J* M0 f/ y& a
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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