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材料: : B+ u4 k% D2 {% T* u
腩排
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調味:
+ @6 J. k' N( K" Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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做法: " f* c: h) H M6 F
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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+ i) c3 t* s6 n9 \. A- P2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 J: H4 \$ p. J: A9 L6 a
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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