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[西式食譜] 咖啡骨


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做法:     5.39.217.769 W* r/ r5 Z) o* n
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。5.39.217.761 t. u4 I0 y7 ^0 e* S2 C! U

1 E9 Y  G: D# H+ _7 B5.39.217.762. 燒熱油鑊,將腩排放落鑊煎香;將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊,再加水、加紹酒,然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘,收乾汁料至稠身,上碟即可。公仔箱論壇' [4 Y% U" D3 t, G& `7 O

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