本帖最後由 迷峰 於 2015-9-13 11:59 PM 編輯 ) _ f5 b2 m$ d
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全素 - 卡邦尼意粉(沒有蛋/奶)5.39.217.76" R' {- p% o2 A/ f: W
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. o. b4 v* }) m$ I+ W" ~4 k- 意粉 半包
- 海鹽 酌量
- 鮮磨黑胡椒粉 少許 (有現成玻璃樽)
- 洋芫荽(parsley ) (有現成玻璃樽)
- 腐乳 2-3磚
- 三色椒 各半個或一個
- 秋葵 一包(約10條)
- 大菇(Portobello) 2-3隻(可加其他茹)
- 水 一碗
- 油 適量
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做法:
5 Q+ m9 ~( l9 ^4 {1 L- x( ^$ P% p5.39.217.76- 意粉煮熟,停乾水備用;
- 將三色椒及秋葵洗乾淨,三色椒切條及秋葵切片備用;
- 大菇/菇類用廚房紙巾抺乾淨(若較污穢,可用清水輕輕清洗,後抺乾);
- 燒熱平底煱加油,爆香三色椒及大菇,加洋芫萎及黑椒,後加腐乳加適量的水;
- (開始收水)加秋葵,有少少稠身的感覺加意粉,兜混即可。
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小秘訣:
$ C; s# G1 X6 A! A$ Q- L r9 V! ?- 腐乳要試下咸度,不夠味才加鹽。
- 腐乳要先撈混,及加少許糖,會使腐乳味道更出。
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希望大家喜歡,本人是一位素食者
3 U \' v A4 N& n' A L素食者有分︰
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1. 蛋奶素( ]; f+ N, U. b' o2 ], h; M6 v7 E
2. 蛋素
2 Y" l/ m) E5 g- ?2 n6 A% M* c6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 奶素
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