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全素 - 卡邦尼意粉(沒有蛋/奶)
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& {9 M3 f6 u* k3 K$ X9 ?2-3人份量
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( D9 k) c- i# O5 F" V; I* A- 意粉 半包
- 海鹽 酌量
- 鮮磨黑胡椒粉 少許 (有現成玻璃樽)
- 洋芫荽(parsley ) (有現成玻璃樽)
- 腐乳 2-3磚
- 三色椒 各半個或一個
- 秋葵 一包(約10條)
- 大菇(Portobello) 2-3隻(可加其他茹)
- 水 一碗
- 油 適量
5.39.217.767 a9 p; t# C; R, M
做法:
- x% A4 I. |" b% }/ I公仔箱論壇- 意粉煮熟,停乾水備用;
- 將三色椒及秋葵洗乾淨,三色椒切條及秋葵切片備用;
- 大菇/菇類用廚房紙巾抺乾淨(若較污穢,可用清水輕輕清洗,後抺乾);
- 燒熱平底煱加油,爆香三色椒及大菇,加洋芫萎及黑椒,後加腐乳加適量的水;
- (開始收水)加秋葵,有少少稠身的感覺加意粉,兜混即可。
3 d1 `6 x/ ^3 R) ]2 {1 r5.39.217.76小秘訣:
7 ` @- ?7 \) n) g3 I: k [- 腐乳要試下咸度,不夠味才加鹽。
- 腐乳要先撈混,及加少許糖,會使腐乳味道更出。
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希望大家喜歡,本人是一位素食者
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1. 蛋奶素
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佛教者全素更指不吃五辛 |