[中式食譜] 銀魚仔雙蝦蒸蛋

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材料:(2人份量)2 h7 h% @  `; s- |4 Q
雞蛋.....2隻
. V1 y2 \/ w9 I3 n% M公仔箱論壇銀魚仔.....適量( f" I' x- D1 H' m
海蝦.....10隻
3 i: @( F" d" }2 L! N蝦皮.....適量
8 W* q' M# X% a5 J蔥.....少許
6 ]7 f7 y. z; a2 ]& N公仔箱論壇水份.....比例 1:1.52 h4 M" W/ e, K

' \; u& ], n) j  t0 [6 J5.39.217.76
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! s: A8 m3 e1 ?9 m: O* ~* A蝦醃料:tvb now,tvbnow,bttvb9 T( L" a$ ]% f( t+ N2 u
鹽.....少許+ z' M5 A# S) E# t$ }. X. I
胡椒粉.....少許
! H+ s; f) x0 l5.39.217.76生粉.....少許公仔箱論壇8 Y3 c% ~% b0 V9 Y4 ~

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: j/ {7 Q" t+ Q3 q# [9 {$ A" S% R公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# R# z% |5 e1 g
鹽.....1/4茶匙
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" R7 z$ a/ Q6 n% X  @7 {做法:tvb now,tvbnow,bttvb" ?: N& C) j1 H. r5 j6 U
1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。
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) r# S; S" V! I: R' wtvb now,tvbnow,bttvb2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y8 r* i1 x; L1 `, x6 j8 E# o9 G
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。公仔箱論壇& H* h2 x0 ~3 J3 y9 P6 r* R
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4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。
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' x, f: k; ^5 _公仔箱論壇5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。
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- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。" C/ F, X' K) C/ u
- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 l" J8 _, |8 X/ R& e