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材料
1 `7 j! f8 j" Z' P3 K! ftvb now,tvbnow,bttvb鱈魚或比目魚 1塊
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% x4 h3 o5 b; m/ n2 g* L醃料5.39.217.76! K4 w! e0 g# V! p" v
南乳.....1湯匙
* `" z Y4 L) A% g: \3 a蒜茸.....1茶匙
( ~ ^# X, L+ |& [3 p糖.....1/4湯匙5.39.217.76: N& `/ I3 m3 j* j2 K- P
酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% u& e, I- ^- M: P
上湯.....少許(開稀用)
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% E; b3 r% f g! a% A# `6 m; I, Z) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 e9 `: Q5 [4 U; f! T0 v
做法公仔箱論壇, Y4 I% V N9 z" J' _) S9 @% d' O0 [1 f
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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! C% B# t. I" M1 ^. z0 j+ stvb now,tvbnow,bttvb2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。公仔箱論壇. h8 N& U" X. a& H& I/ }
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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6 J+ V$ x, d: |2 }3 O公仔箱論壇4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。公仔箱論壇. ~. V3 ~& s/ E( ~9 _
. t5 Q9 x1 `+ l$ L, R" d- s) @5.39.217.765.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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: g9 ^3 R B* @/ P% ]2 q0 f6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。5.39.217.762 A5 j. _; @3 n9 I) O1 A! c! p
# _0 b$ P4 [* ?4 j/ n" j5.39.217.768.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' p5 C- V0 G# g3 H
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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