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鱈魚或比目魚 1塊( i1 x& S" c: o# |- t
" H9 {5 }" Q# b M/ M' i% K Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! ?8 Z: ]5 O7 B* W
醃料
: C7 V6 m7 Z' t7 X3 [' n' itvb now,tvbnow,bttvb南乳.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& C- B) R h# U: V# M2 G
蒜茸.....1茶匙
6 Q7 T- a& f+ S5 R6 S1 G糖.....1/4湯匙
: `9 |4 _! l; M, E; r1 C. B6 t$ U酒.....少許
1 y' g6 Y. G6 {- P& F0 o上湯.....少許(開稀用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! Q1 ~2 e* @9 j) v# z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 u: o' ?, @' n' L
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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9 F4 t+ W1 W# T- Y8 \' Y5.39.217.762.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ v f9 d5 i. O' [+ L/ G0 L/ ?
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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) D3 s0 L) _1 j4 Z3 H m3 c* W# x5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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. x/ ?$ e/ B3 r; G0 m u9 [6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。9 ?3 _6 n2 A7 R& z+ g
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7.鱈魚上碟。
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4 S9 _9 {' G( O, N, F: g8 S公仔箱論壇8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
) S$ Y+ G: o* J: s/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; N1 [# |# n1 c
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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