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材料
6 d9 c4 h# m" Z) H# e3 Z4 c7 P5.39.217.76鱈魚或比目魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb% Q8 q/ S1 n. G* T
tvb now,tvbnow,bttvb- x& A' E7 s9 I- u7 ~2 ~
% @% ^& z& B. }! v( q醃料
. k8 p" S: h9 i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳.....1湯匙5.39.217.76# G4 ~* g& A' V
蒜茸.....1茶匙
3 ?% x& n6 \; Y6 s& }6 U8 ~/ \8 O糖.....1/4湯匙
0 }# Y' L/ I7 y: j2 x6 }酒.....少許; ^ `2 r/ p" U) h) `
上湯.....少許(開稀用)
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1.先將鱈魚解凍，抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb# }& i: Q% e# v/ a
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。. ?4 L7 l; [0 k% h; k2 J# ^
. d/ v) r; G; {, k' u9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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& X3 D$ j, P! Z7 \, ?5.39.217.764.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。tvb now,tvbnow,bttvb& L) \% ]) p* t8 y7 w
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。公仔箱論壇% b* L Y' M1 @) k
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 D+ V0 z- r4 r& H7 H- L% i. ^! l
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7.鱈魚上碟。公仔箱論壇: [) T6 W; V \/ k8 d
3 J% `* H# P1 H" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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