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材料tvb now,tvbnow,bttvb( V3 D6 b" a7 G4 H' P" d
鱈魚或比目魚 1塊
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: J! o1 d, F% a8 q DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇9 M$ q* S2 O( R H: U- s. c
南乳.....1湯匙
6 q) w# j) y* d$ P( m6 ^% N& a蒜茸.....1茶匙
" ]* v) a2 h3 n1 p( _( v3 T糖.....1/4湯匙
$ V) U1 j# n. S$ s, v8 Ptvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許
. k- r2 ^6 R7 n, N$ I/ v0 N5.39.217.76上湯.....少許(開稀用)
3 O1 m* Y& G2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
6 V7 @$ C4 I- { ]: x1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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: y' P2 f7 `3 Y2 u$ _) w2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。/ ]; x2 T0 {" f! G9 p$ V) y6 u
; G; M! O$ q0 `' }1 J$ I+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。公仔箱論壇5 b7 ~# _& c' P- k& M5 M* P
. d, v0 P$ X4 I5 ~* U) _! }; W2 G0 n- `4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。tvb now,tvbnow,bttvb# d% _+ @$ \3 X" k
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。
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' Z& J* o Y# `; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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