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材料
0 o5 w+ G- s" x5.39.217.76鱈魚或比目魚 1塊
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醃料公仔箱論壇& B3 {7 B* g* Y2 o5 d
南乳.....1湯匙
" Y7 R/ U1 z1 A' F. x! |( o# |" C* Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙
/ o) S3 ~3 T) {* o8 _糖.....1/4湯匙8 O0 ~$ F: `2 j
酒.....少許
t* E {0 w( @/ x4 _ \9 x, a7 {5.39.217.76上湯.....少許(開稀用)5.39.217.766 v: `" H5 t |8 o! P8 Y
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4 n r* o, A$ o, a3 G- x公仔箱論壇做法5.39.217.764 B5 y" @4 @; g" V5 x; K) H& T
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
- j x5 V/ X& W0 P# f, w# y Q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n v2 U( r0 U: t5.39.217.762.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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4 c& j: U$ [0 d6 E! [tvb now,tvbnow,bttvb3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 i: i0 G b1 b; l# {
4 r0 n+ q& p' y+ I, d! M& j: ^5.39.217.764.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。公仔箱論壇- l1 {6 g0 w1 g R: }: D% a4 ^7 R
; M8 N3 G: ]" Y- U0 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 p% J0 j6 S }; F1 A; G2 h2 o
! N, M; W0 v* l! c5 z/ u* stvb now,tvbnow,bttvb7.鱈魚上碟。5.39.217.764 E" K& ^# g. z* B# u% T
3 X* [' j4 a# f0 A5.39.217.768.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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