[中式食譜] 南乳汁燒鱈魚

nt1972

2 @7 s1 w4 @2 s3 `材料5.39.217.766 |& t" i( g" K$ W
鱈魚或比目魚 1塊
6 l& F9 {. h( \公仔箱論壇2 x+ R: ^* @5 q

/ [* `7 ?9 ^5 u0 |- A5 j$ L! N0 G6 o+ W醃料
9 K. P$ U  h4 g" G0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳.....1湯匙公仔箱論壇# l4 S3 n3 @% h+ j' s1 F8 Q
蒜茸.....1茶匙$ V9 p! x3 `, n5 F. X  W- N1 ]7 v
糖.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M! ~* z) a. E
酒.....少許5.39.217.76  b+ c  f3 \) w4 p" g
上湯.....少許(開稀用)) y% I  p3 B$ X/ ?: m& G% M

3 J, z4 d2 d1 H2 k公仔箱論壇公仔箱論壇+ _/ N/ I2 K) _, O4 k
做法
) U0 n6 o6 M. D2 a公仔箱論壇1.先將鱈魚解凍，抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb1 e; {/ O0 k! D. Y3 ]' H

1 {/ D* b9 N4 J7 W( y& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。& g; z0 i3 G- A& x% A  N

+ J# u/ ^6 n; f7 N7 Y. J3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N( F) B! d8 w: P0 @- w; V
) ?2 Q1 f6 p. ~7 ?8 p, s, {! b; H/ H
4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
9 J5 w# D4 _3 |$ ?- A  y- G1 U9 {4 f- {5 j/ S9 R6 r$ v
5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
% W2 b, a; J4 M( T5 [公仔箱論壇; m/ @; h& {7 L- P
6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 L* S! f, R% C
公仔箱論壇3 k( f' F9 E) j, M
7.鱈魚上碟。
9 \# X5 M; h" `* E; H8 O2 v
$ w7 l+ v4 A9 E7 t+ P9 k  P( e  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。5.39.217.763 ?1 \' p+ x7 G2 |# X

3 G- y+ S  i' E' W; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。