5 }5 K2 W2 @ e5 v; y8 C5.39.217.76材料
( f6 G7 Y8 m3 W# a鱈魚或比目魚 1塊
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9 @; J5 M, u) @5.39.217.76醃料+ n! V2 \( l8 s4 x+ q+ Q% c( U
南乳.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R, i6 Y: d9 i c0 N: {) p7 _
蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( u! ?. b; p' n0 e$ R* B' U( G
糖.....1/4湯匙 Q' n O# L3 b, y! g' U5 T% ~( Q
酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; R/ d4 K [6 P+ Y) ^3 N+ X
上湯.....少許(開稀用)
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做法
7 s ]; k2 J/ M# z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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) t$ Z% [' G+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。$ n# `7 E# Q- z, N. b8 p
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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6 F) N+ \) ~0 T/ Z* F5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6 S8 J3 x3 T1 G$ S* {3 t* U( J6 C8 I/ J6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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9 i) r: i8 @. g& [( {公仔箱論壇7.鱈魚上碟。: K) y0 Q, X! S" V k; @8 J
/ x* q4 V/ G2 k6 Z5 n( f2 A& |公仔箱論壇8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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