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材料$ l1 H7 ^; l& z8 ~- W6 o
鱈魚或比目魚 1塊2 ^! u* P9 ^- {2 q
8 {2 a6 [- k* L1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q* p5 [% R2 H醃料
& j/ ?4 ?! m* d: {! @2 m南乳.....1湯匙
6 [8 z* y2 Q. F5.39.217.76蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇5 I! ` Y. J) a) Z& v) p
糖.....1/4湯匙5.39.217.767 L5 A, f: K7 A( p# E
酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 S4 e) k f4 G8 c& S D! C& V
上湯.....少許(開稀用)6 d7 ~+ P, H. Q1 t( y5 n
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0 i4 d8 ~5 c* Q# k6 A公仔箱論壇做法$ D' ?8 w) u- m# ~- }4 Q7 L
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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* E8 d4 d. Z6 A* D- t; q2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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" m/ @; t, d3 U# j* e0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。5 O6 T8 X) L* L2 X( B0 i2 e
6 t: i5 |& b( E8 j3 ?+ L/ C5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7 F6 I1 N& X1 \ S公仔箱論壇7.鱈魚上碟。
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" C. ^3 [8 [' ~% ?- @7 S" c8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 W+ j7 I4 E6 ]& _9 a
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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