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材料3 f1 y* i1 `6 U8 w0 S J
青根.....3條
' w' }. v: C3 a' U9 F# ~+ G香芹.....適量
9 D! u4 q& h8 W5 ^3 h5.39.217.76薑片.....數片8 z; l8 {" z9 `5 o4 l2 w$ N
冬菜.....適量公仔箱論壇+ c5 ^% `# e/ w" J
粉絲.....適量
! {6 }8 Q' R9 [' B酒.....少許( o4 K" w+ K. j
上湯.....適量
' Y6 f8 r0 m* Q0 e5 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4湯匙5.39.217.76( W5 o# j* ?. q, E
糖.....1/4湯匙; f$ N( x% ~& x! l& }; g
\& M+ u2 ^2 n$ O! t0 U* d1 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ V6 F2 e: g
做法
. H& y# Z4 x# G- a; S: c1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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O' g$ W% u6 J9 ~( \9 ]8 \$ e1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。公仔箱論壇- q& e; e$ q* ^( G7 a6 \
- M2 y& e: C! w3 G3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。* r O& f" I8 R6 P' C
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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