[中式食譜] 半煎煮青根

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材料
4 A3 c5 u8 U/ _& u6 }青根.....3條
, L3 e- O5 L# q) N6 _5.39.217.76香芹.....適量公仔箱論壇) M" E' _3 @& o2 `0 g# T! n; R
薑片.....數片5.39.217.76! @" c5 n' X4 ?
冬菜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 y' s- `) Q' g  m! c; m  T
粉絲.....適量2 v, S9 [. K8 U/ V. X! }/ z1 A
酒.....少許2 ~" g! ?) k2 {! f, N- }
上湯.....適量
3 \. i" [3 g% j) {# n% w. |: i/ L4 S鹽.....1/4湯匙
4 L9 A4 o6 H7 P! C4 [7 D糖.....1/4湯匙
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! S; d( P1 y  v做法
+ x& ?1 m* f, l7 }% q2 r' etvb now,tvbnow,bttvb1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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2 `) t. o& \% ^0 c5 |/ f# V2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 S! q/ r8 ?/ @1 u$ x8 B4 @4 m& V

$ }/ G6 r) `$ B8 M9 ]: r5.39.217.764.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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