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材料. @" b0 Z: j. z) n9 B' N
青根.....3條3 m5 q. O/ ^# R% d4 r
香芹.....適量
9 k# K6 ?$ r2 o: S4 q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....數片tvb now,tvbnow,bttvb; r- X# ^3 w' ] |& U6 E) S
冬菜.....適量) [5 o' S" H2 R/ k
粉絲.....適量
7 y8 P$ h7 ]% H# A# A0 ktvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許
5 M, h* y7 o: ?* u5.39.217.76上湯.....適量公仔箱論壇4 J f4 g! V; {
鹽.....1/4湯匙
z$ P. i9 \4 G v/ ]2 n& _" ?' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4湯匙
( U8 t2 V2 W5 J9 C1 s$ H; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]$ L7 P& m7 O$ x/ P
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做法5.39.217.76& N/ J5 ^; o" w7 I, ]
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。4 F! B. g% m N- `6 Y' j& L% @0 l
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。2 n3 j( R7 Y U2 x9 D
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。5.39.217.767 z- H$ n8 Q* m9 K8 r9 A( T
2 |, J- J, J: f) _; |4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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