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青根.....3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ }. l) N( i+ z
香芹.....適量
$ A ~, T% ]" ]7 b% M5.39.217.76薑片.....數片
; u2 H* {9 m0 z5 a冬菜.....適量
0 _! v8 g- O& `( c公仔箱論壇粉絲.....適量
+ [6 [; O& @- M8 a* g5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許
3 H4 g( G9 b1 U9 N上湯.....適量
( r( n% i- s7 y5 q6 Z5.39.217.76鹽.....1/4湯匙
' F0 x) @7 i' U8 F8 f: u$ B. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4湯匙; d6 Q- r/ c* A
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0 L9 {- {8 e2 z5.39.217.76做法
' {. V$ E b! u, U7 ^1.將處理好的青根洗淨，抹乾。: o+ Y6 }9 [$ e; c9 C: @
2 ~6 |3 g3 P& k* a5 l2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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* F! x7 l7 s p9 a% C5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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