材料tvb now,tvbnow,bttvb5 r* p( I" j: l. k& C
中大蝦.....1斤4 l3 [0 w2 B8 y
" x8 a: {. y8 x; ?
醃料5.39.217.76' U( Y7 ] {9 {' ^/ ?. s
生粉(拍蝦身).....少許5.39.217.76, v# _2 q# E) O' {$ l
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 h2 e# {" c2 k$ t4 Z
) V! Y9 e+ I' @) atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* C5 e$ u5 s2 m# n! l5 `* q6 n
魚香調味料
! T8 L1 L4 k% L4 D$ s蒜茸.....少許
6 d2 g3 o7 q& d, G, a5.39.217.76蔥粒.....少許
! e$ I/ j+ O& [紅椒粒.....少許5.39.217.762 {& }- G/ Y# s3 o
豆瓣醬.....1湯匙5.39.217.76, a! N! w5 k$ ?# Q
茄汁.....1湯匙; p! G( s( l/ Q* e8 \$ @% N0 j
" s7 K* w" \7 q2 g' Y; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川陳醋.....少許
1 c1 R% W' n% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許
6 i% i3 Q' k) ]" `5 u# D公仔箱論壇紹興酒.....少許
/ K* r" Z3 P/ U. r; b5.39.217.76生粉水.....適量
q0 x5 n* Z( Y% E* l) j, x" [公仔箱論壇+ U; W* F0 X5 G, K0 O
5.39.217.762 x. J7 b& L% J9 u# k8 W
做法
4 W6 r. n# [: B3 E0 z1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 s- h E, G) u: q6 L# V% @, V
/ R" A5 O" K8 m! @ ?' i/ Q* p& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。2 e5 c# j4 l, P, E* Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ h5 v" k& ~) r/ i
3.蝦球上薄粉。
5 r" W4 ^3 ]0 G公仔箱論壇公仔箱論壇# H5 m8 r- Z/ s" s- H
4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
! Y8 G( H8 ~4 j5 H; |7 X- b3 J5 W: x+ Z
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。公仔箱論壇. q9 ~/ w9 c& u: G1 p0 T! u
4 D% a4 K/ `* ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-9-13 07:11 AM
| 