材料公仔箱論壇8 |6 v4 M+ x% p
中大蝦.....1斤公仔箱論壇. b2 ~9 D0 m6 q0 W
5 s8 R1 [9 w' I6 ^醃料/ ^; K+ Z% v1 p- i @3 q
生粉(拍蝦身).....少許5 Z4 Z% }/ m0 ]& w
鹽.....適量! B& S% q$ _$ d k/ w/ T- I
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$ i3 E: J3 ]) U# e" e& A3 O魚香調味料7 V& ~# } I$ g
蒜茸.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 J# e: s4 |3 {5 a5 {$ t4 q: Y
蔥粒.....少許
* ?/ e! A: B* H4 W) M紅椒粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 }- N( W. c: ^
豆瓣醬.....1湯匙
% p& E, a" Y9 {茄汁.....1湯匙
7 y C$ j) K, Y4 A5 J$ L# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K1 C9 O& a2 N! ^5.39.217.76四川陳醋.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 p. A, o e/ Z! N2 ^8 p. \
糖.....少許$ Z2 t; ^" m: d8 D& _/ X
紹興酒.....少許5.39.217.76: J* C( y7 `( {; a g
生粉水.....適量
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; a3 W3 [5 K, ~! K. d公仔箱論壇做法5.39.217.76, f2 s2 K3 K/ ~
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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) S# o c, j$ Z( S+ L% m8 P/ h公仔箱論壇2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 v/ @( h1 l$ k+ Z; U, z, u# Y
4 D4 G; g) g8 U' t, `( D5 @3.蝦球上薄粉。
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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$ W6 ?# h' ~6 X7 i* U. r6 d, g0 c5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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