材料tvb now,tvbnow,bttvb' [! M4 l* X( u5 g' w
中大蝦.....1斤
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+ X& U1 J; H7 u8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料7 M6 F6 f0 ]1 N3 J! {% L# d3 X
生粉(拍蝦身).....少許公仔箱論壇" w! m9 u1 s6 y
鹽.....適量
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魚香調味料
& N1 n6 i; o* o/ V( T公仔箱論壇蒜茸.....少許公仔箱論壇' H9 u8 G1 i f6 L! e: L, r
蔥粒.....少許: Z0 C$ A( e* L6 V9 p+ q6 h! f
紅椒粒.....少許! d6 j' s2 s5 X( V( a: p& \
豆瓣醬.....1湯匙5.39.217.76/ p2 G+ t/ V/ u9 _: d3 N
茄汁.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 N; X$ \' l
5.39.217.76& e: {) _8 T- @' [& r6 z
四川陳醋.....少許; _3 B: {0 A! J9 F7 I9 i1 v: H+ g
糖.....少許
+ f1 k, j" ^0 E9 j7 ?7 ~紹興酒.....少許- v. i% Q( i$ A' {; T* I3 |% I
生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% Q7 K5 ?/ K2 u" j
: ]* x* Y% I6 b/ M4 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 i: h5 v D: O) y
做法' K. M3 P( |2 V" l5 `. r
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I1 c* U( b/ w$ t2 i6 L+ g
1 j& Y. W# a4 ?6 T1 `3 u公仔箱論壇2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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& Q s. @2 c- q3.蝦球上薄粉。
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇7 l8 \* h# x! ^
# X7 b- P5 ]6 A4 z& ]( y$ H: f+ S8 S7 vtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 _' C* V% ~4 Z' W3 D! y
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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