材料. C, `2 D2 @- K/ ^% T
中大蝦.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 Z- G8 C( ^* b4 @* c
5 d4 t1 ~. b6 q5 H9 x: G* E5.39.217.76醃料公仔箱論壇8 u- W$ T$ H2 c5 S% R
生粉(拍蝦身).....少許
$ x. o; m8 U+ Q6 o; q) htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量' j+ g% u/ S4 x5 b/ D+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z6 ]1 _2 P9 Y6 y, B* M% w T
" M C) C* @% \) _7 Z2 ]公仔箱論壇魚香調味料5.39.217.760 z- `$ n, h) T1 D9 {. m% [
蒜茸.....少許
- c4 d/ l3 y/ p) {+ W* itvb now,tvbnow,bttvb蔥粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% \+ w: f: x! Q
紅椒粒.....少許0 ~0 K, d# B: L5 n" ^4 x
豆瓣醬.....1湯匙
) r7 W' J% l |茄汁.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s) v# k2 G. u& Z
6 |$ s. s1 y* ]+ }& p( K四川陳醋.....少許
$ z6 I0 O0 a' i% Q* E. s8 q糖.....少許
- W4 g) M# u M) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....少許
+ l) ~' F/ h$ o& z- P, r公仔箱論壇生粉水.....適量. t6 J' E* j! m
tvb now,tvbnow,bttvb$ z; l3 E, W2 L( }( y y
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做法公仔箱論壇2 ?; ^* W P& K, ]3 f* _7 v. ^6 P
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb' r+ Z B9 J3 ?9 I: H9 J# S2 X
8 \. z1 ^. d+ f8 p" u2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。5.39.217.76: \! Y* ^% G+ G
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3.蝦球上薄粉。, o& B2 u) M/ U
9 f" a* {( H- @8 U6 r: i9 l; I, ?5.39.217.764.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。. t& L' t, A+ B Q h
5 I7 d5 J0 ^7 n* K" H, J' [tvb now,tvbnow,bttvb5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。) n3 }. w7 u: Y5 W9 F0 z
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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