材料
$ g: {' U3 q0 g; [/ C. I3 L9 e8 y; ~6 U5.39.217.76中大蝦.....1斤* }3 h2 T% N5 t
( J/ ?* ~% x6 L4 m( n醃料
0 T3 o5 V. }' Y0 C4 x; `1 ]公仔箱論壇生粉(拍蝦身).....少許& F, e* ~5 B9 Y- [6 p6 r
鹽.....適量1 ]6 v; c. v5 |
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* B# [& V' A T# k; y/ Z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香調味料5.39.217.76' b( p6 Q) C% C6 a# p
蒜茸.....少許
! X9 y3 }. _) O9 i5 H* J/ N" c1 ^蔥粒.....少許
- T! \/ e0 ~, K1 _紅椒粒.....少許5.39.217.76& N- ~3 H' E8 s7 t
豆瓣醬.....1湯匙
* I' a; ]. Z2 K0 H# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....1湯匙5 |6 B! M* }7 O3 m, o
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四川陳醋.....少許
, W% r% ?" {; X4 n2 l t4 Otvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許- m) ]- C: v" Y4 m
紹興酒.....少許
/ V9 f9 G8 S7 q: P' k; y, i* {tvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....適量
. w1 C0 ^% y6 b* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 Q T8 t1 V- r. n: P$ ]0 x3 s
# F" e1 O! Z( L. a做法
7 c/ s( B9 O1 \. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。公仔箱論壇' n9 F. G! A- E7 S3 L
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。tvb now,tvbnow,bttvb% H6 a7 H+ e& `: o3 M$ h6 ~. n+ v9 B
9 x! h# ?/ h' L2 O) B6 c. d5.39.217.763.蝦球上薄粉。5.39.217.76; g+ X$ b+ r7 ]$ s
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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7 d' K) O% ]" {公仔箱論壇5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。' F+ f, j7 m1 Q8 g/ `1 \+ I
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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