材料
: }# ~* E2 R. j$ U5 j# I花蛤.....1斤5.39.217.76 N; X& Q' y$ T0 G( x
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* A# ^2 l( b/ {8 \0 @% l* V) W5.39.217.76配料公仔箱論壇2 n9 D. J9 X2 O% ]
蒜茸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. ` e: I- V- d- Z+ p, b! U5 X
乾蔥茸.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% _/ \ G5 L$ A- Y+ ?% J
紅椒粒.....適量# H5 ~; J$ m4 z4 a- j r, O+ |& T
陳皮.....少許0 `! u$ \3 i/ ^) h
豆豉.....1/2湯匙
5 E7 w1 t1 g' j" K$ E! L$ vtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....3/4湯匙
. M! Z: M' L/ i. G N$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 a' E4 |& X) B- J! X8 M: Z3 H
青蔥.....適量* K) t! B5 I9 V' i
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酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' ]# \- `3 G H& [1 q1 b
蠔油.....1/2湯匙
4 Y' o2 q% M+ y$ w6 I" F J4 h9 o糖.....1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d$ N( V! ]. `! C0 }1 m6 W
老抽.....些少5.39.217.76 R' Q. h- J* A8 z
上湯.....4-5湯匙5.39.217.76 H; a" `7 ^2 c. d
生粉芡.....適量* I9 B: @6 V3 V9 g) G
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做法5.39.217.76/ f8 [0 ^1 u/ M5 o) U& g2 P9 v1 w
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。 I; {0 `: E* _ M: k
$ ^ _3 S6 T# x& P2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇1 ?: @ r5 `: E* U3 a( N; [) a
3 C' O# B% Q4 K% z' b5 p2 ?) Jtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。$ i, K$ I5 ~7 T+ J- V0 Q- j
7 L7 o; i6 U5 n6 X4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。6 b' D+ z ?9 { D4 s8 J$ J, y
$ a& f( B/ I7 g3 h5.加生粉芡，收乾汁，上碟。5.39.217.762 E6 |3 a: ~/ G+ L! A2 n- j+ Y
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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