材料5.39.217.761 y# Z ~, a+ I
花蛤.....1斤
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& O3 v; |& ~5 b$ W配料公仔箱論壇. L& {$ J6 ~; h' K$ r
蒜茸.....適量7 n0 d6 X1 w7 ^3 @" ?8 K7 y
乾蔥茸.....適量
( |- d. O+ j( U: M# L5.39.217.76紅椒粒.....適量5.39.217.76) o$ T. f0 {9 i4 U) e
陳皮.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 V) u7 D$ J0 i' ]2 m5 e$ C5 i
豆豉.....1/2湯匙5.39.217.76) j* o: n5 G. @
豆瓣醬.....3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y' ]+ e, F: U) w6 n w
炸蒜.....適量
4 y& X5 t4 d6 ]* |8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....適量
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& ]! ^% U" n) ?! Stvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B+ H7 C0 H/ z. ?' ?6 f Q
酒.....少許1 }1 i5 P6 d3 w0 w+ X
蠔油.....1/2湯匙, g% ]1 }& {% j/ I/ h* k' o
糖.....1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n. D4 a% R- c9 A* y
老抽.....些少
( ?! J& H$ r, f$ g+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....4-5湯匙5.39.217.762 v" Y% i2 S3 p7 S& ^+ f
生粉芡.....適量5.39.217.76$ b/ |! S/ C# c0 H7 \' x
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做法
* p/ _' w& z5 V8 n8 ?8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb' I4 ~( i; C( o' t5 v" |2 g
+ ~7 ]9 p7 v3 k6 b ]3 D3 g公仔箱論壇2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇1 y# V. g1 X7 d3 X b6 o, I5 r
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# E& i: s) o- e7 }2 p
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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