材料
- c \" w1 W' W7 e# a' @( u公仔箱論壇花蛤.....1斤+ y+ |; y% g, u
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9 r$ X$ }1 L" J. G' l配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 _: p f; K" D
蒜茸.....適量
/ t8 o6 V& [" m乾蔥茸.....適量
! g Z) P! p# h9 w6 T紅椒粒.....適量公仔箱論壇) p, ~. R; X; n9 _) N
陳皮.....少許
$ i* X G6 u6 C' L6 A公仔箱論壇豆豉.....1/2湯匙公仔箱論壇4 U. m; T9 i+ W8 _" I$ q& G
豆瓣醬.....3/4湯匙( ~/ }% F S: r3 R) G9 s
炸蒜.....適量
- `2 y% W" K4 C5.39.217.76青蔥.....適量% c/ G6 e4 I/ ~( ^. p5 K. c
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調味( H |2 C4 O( A2 @% t
酒.....少許3 J# V/ L, Y# f. A
蠔油.....1/2湯匙5.39.217.76) M8 y$ l# K6 S! G: C6 {: P% l
糖.....1/3湯匙
+ }, e3 u Y7 q5 A$ ^1 ]老抽.....些少
) \! @, \# p4 y( t! ?tvb now,tvbnow,bttvb上湯.....4-5湯匙1 D s. Z+ _, S9 s
生粉芡.....適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ H/ ?, ^4 r& r/ c D {
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb1 H" S7 ?1 G6 Y# j3 k, X
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。$ `, a7 C2 u' o6 L9 h; O: u z
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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J4 K) v$ ]; A& I0 e2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 P% f7 K* l; B3 n
+ s$ }. r4 B( l1 {( l; K5.39.217.765.加生粉芡，收乾汁，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" y( H3 p+ {$ c9 R4 K8 n+ E# X4 I
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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