本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯
; ]! b* R: W5 \. I- k: K公仔箱論壇+ e' ` F. c( Q! Q6 H# O4 \
黃金奶油蝦色香味都有，嚼下甜中夾咸。淡水大頭蝦經烹調後，所有的美味就藏在殼里，用你的舌頭來和它交流，慢條斯理啜吸，多麼优雅的享受。 
剝開蝦頭，內含蝦膏，有的色澤如咸蛋黃，讓你驚豔不已。愛此物的老饕，那番滋味筆墨難以形容，不足的在心裡回蕩。 
生蝦意麵，不是一般意麵這麼簡單，麵條是加入鴨蛋擀的。燒紅鍋取大頭蝦，再加大朵香菇提味，紅羅卜和四季豆配襯，層次分明。 
新奇的煮法！待蝦肉熟透時，將火候轉小，用吹風筒對著鍋里蝦只吹，如此炮制，讓蝦肉入口彈牙。 
這塊炖得晶瑩剔透的東坡肉是否在誘惑你的舌尖呢？它也是“蝦宴”主打招牌菜。美味佳肴，味覺和体驗人各不同，只有親口品嘗，才知個中滋味。 
鹽烤鯖魚食材來自挪威，用鹽和胡椒調味後烤熟。趁熱吃它的鮮甜原味，之後讓你魂牽夢繞，一切盡在不言中。
tvb now,tvbnow,bttvb4 E, l4 w) t6 p7 Z$ M0 B/ ]
公仔箱論壇+ a& w/ f) E6 i. o$ F9 N4 D! ^6 ?
; Z- l" L- X, I4 X% \3 K1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ q& `$ [. K1 ^. O
2 U8 s& [! Y% u* ]! O$ ptvb now,tvbnow,bttvb吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是，馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒，替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”，先讓食客驚豔，再吃進嘴里。你沒試過吧！2 Z) ^; w& b. I, d0 {
儼然是一种全新風味，這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。! k$ \$ r7 x7 i7 ]3 A: ?6 ]& E; b' g
; _/ I# ~- w; o3 v$ F5.39.217.76置入特製鋼鍋5.39.217.765 u" A. `0 ]0 H
焗烤燜蝦殼脆如薯片/ a9 D, h' f# Y3 j% A N
胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內，以焗、烤及燜方式烹調。
. S1 C9 ~; G$ S5 c+ b4 V東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏，肉有又彈性，再經調味下鍋炮制，它的殼特別香脆，好像啃薯片般。公仔箱論壇3 p! a. i1 X& Q& Z) A
公仔箱論壇. M) C% z, R$ n2 C# t% O; {) X5 {: X
' F( b+ c; ]2 H& H2 {* {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! C* F6 q1 @0 q _8 G9 X9 i' D1 C: a
5 f2 y9 [6 q8 s' z9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料，蝦肉鮮味融入殼里，因此，除了大啖膏和肉外，充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。公仔箱論壇! w2 g1 S6 u A1 p8 M
曾宇誠的媽媽廚藝了得，日常烹調的客家風味讓一家口福不淺，造就了他喜歡美食。同時，他與太太也愛旅行，2人每到一個地方，必定嘗遍當地各种食物。
3 ~ A. H* @( T把台灣胡椒蝦風味帶入馬5.39.217.764 q( H+ C. R( d# i% [ A1 s9 D+ Q4 f) o
某年他們到台灣出游，嘗到道地的胡椒蝦，罕見的好吃，更希望把這道獨特的風味帶回大馬。公仔箱論壇+ b+ F, N# D' X% h' @" s8 l
為了將夢想化成真，曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著，他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外，食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷，真的是名副其實的“蝦宴”，而且都是用大頭蝦。
1 [5 D- y% x* Q* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，目前很少人養殖大頭蝦，市場需求不斷增加，因此价格不菲。tvb now,tvbnow,bttvb" D; g; S. l( B# x
來到“蝦宴”不吃蝦，你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。! ~7 q G; R( c" P F* g
蝦宴（THE SCAMPI HOUSE)
/ |8 H; X- Q d3 U5.39.217.76：No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面）
( K/ m4 z. G) C' s( \/ _- ^: ~5.39.217.76：早上11.30至下午2.30；傍晚6時至晚上10.30公仔箱論壇$ `2 {$ g6 a5 {/ l t. d3 D
：每逢星期一
1 k7 L% {5 K& V6 y; _, t! _0 p0 F: l公仔箱論壇：06-288 0201 或 012-637 6268 |
發表於 2015-9-13 02:05 AM
| 
