吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在公仔箱論壇) r7 z$ X: H9 c# e
冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。
# y# N, U, ?) a' p8 ^# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o o4 p0 q1 i0 q5 _# J( U使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，
+ L; ~' @' J8 P$ U1 L* R! ]如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。公仔箱論壇) U7 i- Y9 z' Y' D; W
6 T) V. T- a- Y4 E5.39.217.76另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，
$ J$ `: L4 N1 _. c$ [; ~5.39.217.76其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。
0 d3 Z2 y% B( J: ~2 f( k4 X" u/ {. Z1 ~. [
此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 A% [4 }/ ?5 W' u7 A* O
. L, v( ?2 P& [
如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。
5 x, p; d5 m2 ?5 C5.39.217.76* X0 k( P$ i+ u, Q
記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
| 