吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在5.39.217.76" x2 O5 ^5 f, f4 k" P# ^6 z$ G( T
冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。
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) i Q+ G/ e* T# z/ K, _) G2 o使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，9 A* m* X8 K5 }) ?
如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。5.39.217.76' z2 x1 Q& m+ @+ J5 u
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另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，
) _0 Q+ t- v! c+ g& o其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。$ p2 e" Q7 l2 A, P) K
5 t5 B- ]$ ?$ h$ A" n" M% j1 }- a8 v9 C5.39.217.76此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，
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1 p' y# D9 L9 C3 g7 {0 S2 E如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。
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記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
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