[中式食譜] 蔥燒桂魚

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材料:     
7 ]" O0 ^" [- @8 s公仔箱論壇桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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# z- K% }% L) `8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y+ d1 ^4 ]' @5 c公仔箱論壇調味:     
* f1 K* o* r4 T/ E5 `8 m公仔箱論壇1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( N' l4 s  C6 r( \3 h: k5 A

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做法：9 d$ ]4 I4 ~  R2 ~& ]
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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9 X+ h. U$ k) N, G! M1 h3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
1 x! _$ k0 d7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z3 V$ Y/ `8 l0 E5 [# H/ x4.上碟後撒上大蔥絲即可。5.39.217.76& N: |% ^! `, G8 d6 [; \: B4 R