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材料:
% l- _) \' K" w; J1 E: X桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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調味:
$ D z- Q0 j4 o3 d1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許/ q( e7 @. C2 p- B
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做法：公仔箱論壇0 P5 T. C/ c' {! R: w7 h! m
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。tvb now,tvbnow,bttvb- v1 L7 _0 p% W# a
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 R" s: [- ^0 L n
5 k o) ~: V' F: x3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。% T+ [/ l+ X$ f, Z2 ?, B
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。5.39.217.76- o W* S5 ~8 _2 i: i0 ?
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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