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材料:
' e8 D2 M% c* D: s桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）7 G% s) i* f* f/ Q% w; {
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+ J5 [7 I* }& p' e$ G% H調味:
( H* Q7 z$ Z* y4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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! s, @1 b7 }% Z0 E4 O+ C ?公仔箱論壇做法：- S6 t5 W4 a; u0 W( p
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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* l; `5 ^7 n2 @. p+ o3 K2 Y4 H9 Z2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb* M7 B$ t% h( N7 d- \2 ?, U
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb& W. r- P' m) L# q$ D
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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