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材料:
! n8 o3 F; r& M9 g; J0 p% g5.39.217.76桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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& g# @) @- `) |' Gtvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.767 ~4 C4 l0 m8 P2 i; S
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許: a: W' v5 a& b
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做法：- w% ?# e. j4 s" J6 N) ^
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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! N, f3 f ^8 p2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb. F0 B! G- `; }: B
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U3 Z/ f! S$ S. {$ \0 p
, @7 F5 ?$ Q7 k3 j8 Y1 s- N5.39.217.764.上碟後撒上大蔥絲即可。
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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