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材料: 8 s8 A- E9 R/ c: ~) `
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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7 [' x) a W' ]2 o: A6 J0 h公仔箱論壇調味:
9 I. T) \% T6 c# I1 J1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇( m% D1 Q# |: a
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做法：
9 w) K- b+ s. J3 A% x1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。5.39.217.766 V# f3 U( e) W) D2 L% j) k
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 x- z4 w! H, {3 L
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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