[西式食譜] 日式叉燒

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5.39.217.763 M+ N5 t/ l+ H( y! V0 D& H+ L
材料:     
/ [0 w! v. D( X+ C8 c! u豬腩肉 (五花腩)、蔥條、薑片、蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ k1 f' I1 g8 Z0 V

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調味:     7 y, Z. z& I! W; [
日式醬油
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% x8 D5 R/ _0 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 S$ a  ~8 W  S$ V9 r! [" |
做法:     5.39.217.76+ _6 [- e! t5 A" H7 J' l6 S
1. 先用鹽醃好五花腩，捲起五花腩用幼繩紮至圓筒型。
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1 n7 l' a9 t# }! atvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，爆香薑片、洋蔥，與五花腩一併煎香，然後加水，再放入蒜頭、蔥、薑炆半小時。
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% N& N2 o8 o% n% ?, i3. 將炆好的叉燒用日本醬油稍炆片刻，再浸泡數小時調味。5.39.217.764 B* _! p8 _$ j$ k

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2 f4 {  W% T: P% L公仔箱論壇Tips :     
$ f1 R/ I% ]2 w. g( C$ ?: [5.39.217.76用水炆五花腩時，可加入適量的生米，吸走油份。tvb now,tvbnow,bttvb, }" r/ `. L7 b3 w5 N  F1 O) h

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