[中式食譜] 麻香涼拌三絲

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+ i8 B8 ]+ N5 t% W# [tvb now,tvbnow,bttvb材料︰+ W4 R. E9 x# ]2 K1 X
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量5.39.217.765 d* H) ^1 T# T6 N) M) @1 s
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浸雞材料︰
) E) j! T, z+ l9 w- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片公仔箱論壇: @# r' M3 l2 D8 o8 s/ D$ j
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8 x  X" u, \( X$ b5.39.217.76做法︰
; H7 ]5 \) S1 |8 x! ~9 ^2 }! ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
: B& K0 i. `  u. C4 {, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t, G" E6 S$ O# I1 T2 r2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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$ e6 `/ @# S" y  T5 p公仔箱論壇3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。. V" S2 h# \% L5 P

* l1 R$ p3 X$ X, J' L  ]5.39.217.764.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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