: y3 Q4 X, {( S; n+ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料︰
! ^, ]% F" Z6 R8 Q4 k雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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: q' i5 k; C7 q. w* P: R+ d- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 }% J, B/ z/ j/ W
浸雞材料︰0 X9 `/ ], A" E' }4 X/ r% v
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片0 ^( ]1 |0 d% O# u+ B; j8 l+ a
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' A6 m* R) A: u: q做法︰公仔箱論壇4 a) M+ H6 k8 Y6 G- y- P
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。tvb now,tvbnow,bttvb8 A& l, Z8 l5 S; M4 B8 G" f/ @2 ?& C
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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! ^" S* \ k4 W3 Y/ m3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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