[中式食譜] 麻香涼拌三絲

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材料︰
3 y* u* v" t% Z; I$ m2 {雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ S3 M6 ^6 N0 y5 n) E$ I$ G: o

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1 ]( M: u5 a% M* r% Ytvb now,tvbnow,bttvb浸雞材料︰5.39.217.766 j. L+ W; Y  U3 b# q
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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4 G$ m9 i0 `7 {* Z: g  l做法︰公仔箱論壇$ R) w- X% d- E8 U5 k! `' p
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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& C# Q( B- I0 ~# m0 y; P5.39.217.762.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# ~: P# {% S3 P& V0 r
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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