[中式食譜] 麻香涼拌三絲

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) f  h2 ]0 N0 f4 v6 C0 m0 i$ T公仔箱論壇材料︰
, y5 l$ A0 e  V& x: rtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量公仔箱論壇! }3 _/ I- R5 k/ L6 A+ w9 i1 f  o1 Y

" b2 t- [8 m4 F0 A5.39.217.760 G, A' ]( q6 N* a. R9 n
浸雞材料︰
  U  e7 L1 y8 \/ s7 Q* H5 \水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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做法︰
/ ^$ S" x; ~8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。3 V* C6 l% @' Z& Y9 ?8 D

: v( P1 `" Z9 z9 L2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。5.39.217.76. E* A+ p9 Z* o5 Y* \; ]2 J) i

8 a$ D, k# l! h5 x2 u) R- l6 V3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
3 Y0 S& c& Z2 y* U1 E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。