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材料︰
# {" G/ M2 ?4 A" l+ w. M# a5.39.217.76雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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浸雞材料︰
" Z# r/ M% r: u, {: M. ^( _公仔箱論壇水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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; X( ?* [4 g" }: s) @做法︰tvb now,tvbnow,bttvb: s. m3 X- A3 s% x- p& h
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。5.39.217.76- Q# K+ _$ j" r' L! K9 O" s
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( l* ^% _+ e& O! q
" e& V9 M- W: s4 } ^5 Y5.39.217.763.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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0 ?( a- B, L" f" i: N公仔箱論壇4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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