$ ]: A: }# s; e2 a# O材料：2 B1 d0 e- f: M) T" z8 r: F
士多啤梨荔枝果汁：' }# X$ c# c& D" Q
糖.....50克
. w5 _2 L* d! C+ }8 y新鮮士多啤梨.....500克5.39.217.76% M; g0 |% W {% h! n
新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克5.39.217.76( j( d+ {' Q6 X( D' v5 A
4 d, ~) s$ T3 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ O9 g" F/ F) T) c7 L ?! v
果凍：tvb now,tvbnow,bttvb' k M# @8 A- _, [7 _
魚膠粉汁3克
v8 O4 a4 [$ ~! q3 E6 ~/ `3 \公仔箱論壇冰水汁15毫升
6 u+ `6 w7 f+ i2 b0 ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁汁10毫升tvb now,tvbnow,bttvb R% v) p. L: V' J" U g$ b# Z
新鮮荔枝.....約6粒3 j- ~$ C! B/ y
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升7 z' e8 b7 }2 C. \, j0 Q& l# P
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1 ~, I9 }$ p7 {/ W+ [! M7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 s4 B! J- t, ?( M" V% c6 ?! p1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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+ H- t- S- |2 e" J3 O公仔箱論壇2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
( j' n/ _% }2 K: w Z& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( `8 F) _! `2 W6 |/ P: w/ x0 T9 Y
4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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# w0 ]3 a' z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb% J. ~! _; @' N9 Q0 |6 W
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。( _& T8 {2 d" G" k% W/ x6 M
8 S6 c3 G/ H* z) _0 O2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g' h5 ~. p0 ?% M; z+ A5.39.217.76Tips：公仔箱論壇1 S# h# _/ V$ _% F6 S
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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, a8 w# ]; g) Z7 |* G# t7 r2 ~0 ]公仔箱論壇2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
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3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。 ) Y j1 h1 L& d2 f& y9 O: T
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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