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材料：. t& W; i) `8 t- g7 E7 v$ B
士多啤梨荔枝果汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |0 h& ]0 @- |. F7 \4 l Y3 Y8 E* V
糖.....50克$ s* ?5 G; s3 {' z. \
新鮮士多啤梨.....500克
- v7 [. P# A- m, ^2 v公仔箱論壇新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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果凍：
4 _. a1 Y3 p( {, Q F: a魚膠粉汁3克
% Y+ x# V( B( E. ^) u% @- G9 Dtvb now,tvbnow,bttvb冰水汁15毫升
& G' @) @& n u7 O* T8 X. @/ W檸檬汁汁10毫升公仔箱論壇5 s4 O' u; j! z! t3 i
新鮮荔枝.....約6粒5.39.217.76- O9 z( A: d) @ C! n# ?: v1 G
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
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做法：5.39.217.76: d0 Q @( v8 J3 Q# ^$ O2 F
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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3 {; s) l& j7 M; P& j2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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7 E1 S! a' g* L& @5.39.217.763.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。5 d4 r) l! g, q
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb* Y# O9 O* X$ B* H( _
. Y. V) K" A. Ktvb now,tvbnow,bttvb7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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& Y3 z' w& g7 ~# n) ~Tips：公仔箱論壇; f2 L! \: l1 j7 P
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
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3 m1 V0 n- W F# }, U) v3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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