% [ n: O, t5 ?- R5 J( ^( T* `, R材料：公仔箱論壇4 A3 m* l3 y, x
士多啤梨荔枝果汁：
+ H( y% j0 P" T' U+ W2 k公仔箱論壇糖.....50克5.39.217.769 c2 R& q1 g7 s: [
新鮮士多啤梨.....500克
3 F( G+ b5 E" U# r2 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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+ a* p" T) {$ c8 E! Q% C. j果凍：% n ]" B- q3 o7 o E' v
魚膠粉汁3克5.39.217.76/ @( x2 @6 ?- R
冰水汁15毫升) v2 G5 w' W4 a$ b, J8 i" H/ m7 P% y
檸檬汁汁10毫升
, N$ r) [, u- C& y4 H) k' \/ @5.39.217.76新鮮荔枝.....約6粒+ n+ L& `% B# v- Q% D% R3 R2 u. Y
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升" l7 B+ u) C: }3 Z1 ~
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3 ^/ a) b- D/ U) H9 U! o: b* c5.39.217.76做法：
4 u# k- x1 t& E& P8 w1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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, {6 { D3 C# Y m" ~) }5.39.217.762.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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# M( K# A: z5 |8 btvb now,tvbnow,bttvb3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。公仔箱論壇% O% `* y0 y/ m: K+ J4 G
0 A) Q# u5 b/ x' v# ~ o- g4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。公仔箱論壇% Z9 U! \! C; K: V; ^; Y: [
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
4 a/ `% t& H4 P) @% ^. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" D- x* d+ X8 y" J
7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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Tips：
- A+ u* R7 b& p0 f. ]公仔箱論壇1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。4 N) M3 ]* M8 O# R
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。公仔箱論壇0 e& G! E" j3 A% d4 _8 b
: `) _; i5 ?/ N9 n4 X5.39.217.763.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。 tvb now,tvbnow,bttvb% o* s- [ P+ B6 |" A8 q, J
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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