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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' Z1 ]$ X2 y3 Y" ~7 `
蛋黃.....2隻
( K. |( z! l5 P L# K0 u0 ]蛋白.....3隻2 d0 Y* M1 f$ V& ?
麵粉.....40g5.39.217.76) g W5 H. }* m! z
粟粉.....8g$ j; ^; S5 N R
砂糖.....60g
0 \+ n( ]* C0 I: F- a+ i5.39.217.76芒果.....2個
5 `) `7 M _0 I% k& ]雪芳蛋糕.....2個
; C$ F' g8 R% R0 W+ O! k6 V4 cRicotta Cheese.....160g
7 t# `' L5 g, g5 X& U公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g
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- s7 R1 D/ k( c! [公仔箱論壇
- K* Z8 I& c4 T0 D公仔箱論壇做法：
" o- e8 }9 ^9 k1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻8 w5 ` T- o; Y, ?- t* c
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻' [+ R. w' U, U/ x2 l
6 W; h; w! l; n% `3 S wtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
% t$ m2 v+ _- ?! q5.39.217.76公仔箱論壇& A" m- p7 T9 j6 Y" e! l; |# S
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平- P0 \, l& s+ @. F8 \4 D B
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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/ ]3 f" |. G: [5 Y( C2 @2 ~tvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣; x& X! Q8 h" g6 K+ r* p
, X! x( R( v. }+ K7 S- Y! k2 P8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇# a3 F, m! t3 h, O
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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