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材料：- R/ m7 U, T- p8 x
蛋黃.....2隻5.39.217.76" V2 b+ U+ ~, p, f
蛋白.....3隻
: o2 W0 w& A1 f! z麵粉.....40g
1 R1 m; ^; e, |tvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8g
; Y$ H4 O3 b/ U" n! m1 w& u2 Z$ ]1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60g5.39.217.766 B$ Z1 Z1 e. G! l& w. [
芒果.....2個
- h, H2 G# G) \: S4 M& q3 v& r公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {* k4 a" j+ m0 Y" f
Ricotta Cheese.....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, t) P Q9 K6 t' g9 v4 y5 U! z4 ~
Mascarpone Cheese.....120g$ G; z* F7 O- w% v
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做法：
C. p8 c( h5 L9 W: W$ t; q) C' e1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvb now,tvbnow,bttvb( e' ^4 I! o9 Q$ o& s* T
5 r/ Z& D" b0 g w) k, Rtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻5 {( M; d6 }* X% s& I F7 E0 k" c Z
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型4 {! y) _8 z, D& H
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平tvb now,tvbnow,bttvb. v$ r: n0 f. N7 W6 r5 g
/ A& m# l" I1 q6 ~2 j. M% h4 M) P公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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8 S* G, z7 z1 x+ \% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8 H" ~" T0 @( l" I% n( e# r公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; {0 O! Z4 _" k& k! j2 U
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成1 x& [. A+ s' j! G% m% B
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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