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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ e. o4 e1 r% T+ i
蛋黃.....2隻
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麵粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 ^: ~$ U! I# r) ~* p
粟粉.....8g
5 r" C1 g v1 i7 ^% Q' y砂糖.....60g) l: u x: [$ ~1 W( b) [+ G
芒果.....2個* t: S+ o9 G2 P0 N3 }* n
雪芳蛋糕.....2個
( }- N" }; p# B7 Z [ l5.39.217.76Ricotta Cheese.....160gtvb now,tvbnow,bttvb- \1 _$ F, X6 g k( ~' u ?1 \
Mascarpone Cheese.....120g
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/ w2 U5 ~, H9 u6 ]! O! d4 |做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W* w f0 t. U, C3 E4 ?
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻/ z, L: y1 k5 p. L8 T v
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型; J/ y8 p6 E0 s& @8 g) A
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻2 }% D! D h8 h" V( {1 P
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9 P' M7 E4 y) |( y9 stvb now,tvbnow,bttvb9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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