本帖最後由 di0208 於 2015-9-9 10:08 PM 編輯
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扎實的肉質，味道純淨的蟹肉，配上酸酸甜甜辣辣的醬汁，很適合蘸饅頭吃。 
小心撥開殼後是一支像小雞腿般大的蟹肉，要很不客氣地給他一口嗑下去，才能享受到螃蟹難得會讓人塞滿嘴的爽快。 
鹹蛋桂豆苗外層的面糊裹得很輕很薄，炸得比天婦羅還要脆口，相信單吃就已經很美味了。 
口感可媲美布丁的蛋豆腐，軟得會自己在湯匙上抖動，再吃一口白飯，各種口感和味道都會達到平衡的極致。 
奶皇酥雞的醬汁光看賣相會以為是檸檬雞或奶油雞，結果入口是黃姜的味道，倒是第一次吃過這樣的調配法。
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開車找這家飯店可是花了好一大段時間，它坐落在住宅區的附近，感覺離鬧市有小小距離。它就和名字一樣是那種典型的華人飯店，可以看見多個玻璃魚缸，裡面就游著將要被端上桌的海鮮。
6 y5 { s( H6 w' k$ E整間店其實很不起眼，無論格局、裝潢都不招搖做作，明擺著就是讓你帶一家人來輕輕鬆松吃頓飯的地方。後來才知道藝人袁錦倫是這家飯店的股東之一，不過店內不見他的海報之類的噱頭，是件好事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' w/ @- B% m$ t2 X
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今天螃蟹是壓軸，所以先上另三樣菜：招牌豆腐、鹹蛋桂豆苗，和奶皇酥雞。這三道菜都很有賣點，味道好得不得了。招牌豆腐，是將大塊的蛋豆腐炸出外皮，淋上勾芡湯汁，再撒些菜脯碎。咬下就是軟、嫩、香三個字。
! V( P& g% M' D# y; o$ B口感可媲美布丁的蛋豆腐，軟得會自己在湯匙上抖動，再吃一口白飯，各種口感和味道都會達到平衡的極致。有時真的不得不對中餐的巧妙佩服得五體投地；蛋豆腐會引出飯香，白飯又會壓制著豆腐的蛋味，而菜脯又很調皮，突然咬到就會在味蕾上扎一下。一個樸素，卻有魄力的組合。公仔箱論壇2 {2 T9 c1 O) t% f8 K- m) b
奶皇酥雞的醬汁光看賣相會以為是檸檬雞或奶油雞，結果入口是黃姜的味道，倒是第一次吃過這樣的調配法。炸雞就是普通炸雞，醬汁則是黃姜和淡奶，用料也滿好猜測的，可以不多談。
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7 [+ h2 E7 y3 [. O5.39.217.76反而是這道鹹蛋桂豆苗讓座上的人都大為贊嘆。這個所謂的桂豆苗其實就是菜豆，或有人叫它長豆。外層的面糊裹得很輕很薄，炸得比天婦羅還要脆口，相信單吃就已經很美味了。. k% R: }3 L6 k9 O2 ~. z- Q- M
不過後來炒上的大量鹹蛋黃簡直是神來一筆，把菜豆滾上一層金色的細砂，入口香氣超濃郁，舌頭上沙沙的觸感也很有趣。特別愛吃鹹蛋黃的人會被這道菜給醉倒，不過相對的，油量也多得乍舌，放涼了吃會惡心。
) p) Z8 W3 Q* `! F# F! Z5.39.217.76這兩隻螃蟹端出來時，心裡只想著“好大、好大”，都目瞪口呆了。酸酸甜甜辣辣的醬汁，其實比較適合蘸饅頭吃，店員先前有問說要不要另外點饅頭，不過本來是想著吃菜下飯的，所以一人一碗白飯，怕吃不下饅頭就沒點。
/ `) k# a7 n+ a* _! c2 M1 H雖然平常吃的海鮮少，對甲殼類沒甚麼研究，不過這裡螃蟹的新鮮度是任誰都吃得出來的。扎實的肉質，味道純淨的蟹肉，是我所吃過最新鮮生猛的螃蟹。店家也很有意思的張貼了告示，指明所有不新鮮的螃蟹都報廢處理，顧客可以保有絕對的信任。! d3 t9 ]+ W; @9 C4 y3 h
看這蟹螯，小心撥開殼後是一支像小雞腿般大的蟹肉，要很不客氣地給他一口嗑下去，才能享受到螃蟹難得會讓人塞滿嘴的爽快。在吃這道螃蟹的時候幾乎都沒蘸醬，不是因為老饕那種“破壞原味”的清高，而是原味已經夠好吃了，沒想過要蘸。5.39.217.76% g2 S1 C g$ ^) d; n- s: I9 b: s' f
和螃蟹的戰爭結束後就只剩下滿桌子的蟹殼殘渣，可以啖個茶休息一會。飯店早上也有營業，賣的是雲吞面、叉燒燒肉之類的餐點。基於晚餐的滿意度超標，相信早市的水准也不會太差，有機會絕對會再回來大快朵頤一番。+ j Q* F; E, e( `$ ~3 U
1 Y) U; W5 K* b! f- R8 j5.39.217.76味道：4.5/5
* O E! k5 ]8 y2 Z5.39.217.76環境：3.5/5
. K7 J; X! E" L9 t公仔箱論壇服務：3/5
) O8 y/ J2 h' h衛生：4/56 p- f: e6 ~9 P6 Z8 R5 a
價格：低.中低.（中）.中高.高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _" z u- \' `$ S2 x
整體評分：8.5/10
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發表於 2015-9-9 10:07 PM
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