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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* \9 g. R" u) ^* ^4 Y) a
五花腩1斤半(出水半小時)、芋頭1個(切成塊狀)5.39.217.76" t% c# H& N& r8 V9 u8 m
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% Y$ _8 n* M* B/ k5.39.217.76調味: 3 N1 @7 K. p6 _8 t) c' K
老抽適量、南乳1磚、蒜蓉適量﹑陳皮蓉1/6個、糖適量、紹興酒少許
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做法: 公仔箱論壇- _ z5 Z6 m4 ?/ o9 I Z$ o
1.將芋頭片走油至變硬，取出。8 T3 k" r2 q0 P4 C, g9 n9 D7 l
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2.抹乾五花腩，於表面上塗上老抽。tvb now,tvbnow,bttvb" x# J) B A- O! X# U
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3.將南乳、蒜蓉﹑陳皮蓉、糖、紹興酒混合，攪拌成醬。tvb now,tvbnow,bttvb" N, s B7 w( y# O8 L" e
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4.輕輕油炸五花腩。
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5.將五花腩切成塊狀，再與汁醬拌勻。公仔箱論壇$ c: e. f, N6 v" o8 u
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6.五花腩及芋頭交錯排列於碗內，再燉2小時即成。
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發表於 2015-9-9 06:27 AM
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