本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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中秋節，不是月餅節。公仔箱論壇+ l6 {0 \' z+ y( f2 _* v4 M
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
3 \! m# e$ ]3 c, ^+ \公仔箱論壇可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。5.39.217.76* Y7 J! I. Q, D$ o# N& D0 q
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。8 e( b# B" j. `. c
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
% n8 ]) I* [* L$ ^! j: Mtvb now,tvbnow,bttvb公‧仔‧餅
' G3 o0 {" p; \$ e$ H: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' ]' K; X* l4 V! v
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
t/ x# y( h3 f a餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。2 {4 w, b3 M: @, t: w1 L0 ?9 c
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。5.39.217.76' ?& k& I9 \% }: E6 u0 U
+ C" T' }& j4 ?: t/ g. _6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。5.39.217.76- C( y8 ?4 N( s9 }* _
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
^1 m0 X3 U# M5.39.217.76“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。* |9 G4 b! K7 y w. ^9 F1 {
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* y( {1 N$ A8 M1 X, K% X. V8 V) _% d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u1 g4 U+ |. W! H% ^6 \
$ H. N! G5 C3 y' i# k) z8 ?7 [他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。* X: k; @- A3 ?! \" R
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A- X+ z1 ?& V- R8 s+ d
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
- d% v! ^9 I% B w( n5.39.217.76伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
9 C( \( _4 F# W' i3 dtvb now,tvbnow,bttvb菱角‧ 芋仔
B$ f' X, a4 p) D0 N菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。% G; `# z( d+ L; j$ ~, V
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。# e. B$ D8 h: l+ s- M
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T O/ y v1 t: [- t Z- T
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
, B. u t' o3 ~ I: u4 v0 M公仔箱論壇菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。0 K' V; O3 \3 E: p4 u
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。* f7 t. F7 G, J6 A7 @- b- f
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
6 q3 _; r! P2 ?: i這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
& d2 i4 K8 ~" `5.39.217.76柚‧子
8 |$ O' u$ G4 I# \5 Z; f8 |4 etvb now,tvbnow,bttvb平日的水果市場，柚子很少機會當主角。3 X9 v* h% V* X5 T5 n* |- n) W
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 a. F* n$ e" ?& `! x" h0 \, G; S& t$ S
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
: s+ k5 f! Q3 f% L7 C. _0 F" j公仔箱論壇“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
( f( o, H" f8 H, D) d$ a1 |' D現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
, ~$ ]7 `9 M/ G8 ^4 Ltvb now,tvbnow,bttvb“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
+ o0 k: w; u, R2 v3 |/ l# h5 n* ytvb now,tvbnow,bttvb其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。( @' K: l3 }! H9 r
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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