本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 ' |) l, S6 H9 I# M* b$ o
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公仔箱論壇 A. a& a8 v4 |* m h9 |/ d
中秋節，不是月餅節。
* ~% a. S7 C0 |; ]* [4 G+ `! atvb now,tvbnow,bttvb每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
: f8 j+ J" Y* S3 s* E公仔箱論壇可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。' i* e3 a' r* ?5 T/ ]
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o/ f' v, R/ g1 |6 \0 ]1 {; W- H
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D J& `* [, i* E" ]9 i
公‧仔‧餅tvb now,tvbnow,bttvb# Z& r3 [5 P: R* l, c8 z2 e
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
! o) D3 b3 x9 l: Z0 }, D公仔箱論壇小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。5.39.217.76* u! v* C( ^2 k: G' i" {
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
6 }! ~2 `" m0 a# P% ~! K公仔箱論壇當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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% n3 e' M0 T% o紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
+ \' C& q) F3 b0 t4 M7 C3 k' j公仔箱論壇它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 ?) }5 V4 [
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
0 _! P$ j1 u1 X0 x7 ?( Z現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; C u3 h# J
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
+ F# a0 w2 `9 D: F公仔箱論壇伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。公仔箱論壇: X9 F0 E- ~( L0 s
菱角‧ 芋仔
; P9 _" ] [. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
5 w+ k. c' E7 `至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。' ~& `4 `% I3 b6 f. d1 @3 K
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
0 `9 w K+ d {5.39.217.76長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
& I) c. p7 r& Y- f" E5.39.217.76菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。: C, T% Q; G) R, T5 k( I
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。* Q3 o: N" \9 I8 x; }' g9 ]
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
3 V+ c- n/ n1 k& u0 r: O0 l5.39.217.76這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。5.39.217.766 l0 N8 U0 h8 l9 Y3 p5 x
柚‧子
& v& v0 H1 {) E( H+ v4 z$ p公仔箱論壇平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
2 _" q! `; U+ L( ?) O唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
# q7 Z% a5 d$ I讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
% s$ L( {3 x. itvb now,tvbnow,bttvb“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
, n8 o" L/ @2 {! P% n9 L5 E( T5.39.217.76現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。5.39.217.763 J c- P# X0 }3 _+ `! j
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
# E3 N4 K* ^. _7 m0 M7 {公仔箱論壇其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
. V2 v+ ~* b0 m! S! Z8 v3 Z5.39.217.76水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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