本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 1 `& ?4 P9 \4 @1 l% V: N& c2 A
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5 r2 a; N* d. H' p8 _3 z& u公仔箱論壇5.39.217.76% q7 ~5 h6 R" @% [$ T
: ]' m2 f2 ]8 F4 @8 {9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節，不是月餅節。tvb now,tvbnow,bttvb, D" s9 ^# o0 ~, W2 Q- w' z7 y/ b
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
+ B3 h$ q; s" n3 T7 G5 X2 t可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
; \ q/ i" }/ R也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。5.39.217.76. E: [8 v9 Z! K4 `1 E; z
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( b O |) ~. _' G
公‧仔‧餅
, Z h3 x- n' t; y7 {9 ?" ?. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
7 P$ u; f9 J* D' g$ X! t2 _ h$ _5 l5.39.217.76小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。5.39.217.76# L: Y* k/ F) @) `
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。公仔箱論壇* {! Q: \/ o, C2 u
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。, e! ]; m9 h$ `! ^' X
, H- u/ a9 W% ^1 o- ^$ z. G公仔箱論壇紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
2 c* U: M! Z1 U5.39.217.76它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
2 m; d5 ?' X# |0 E; n' X* [7 K" k& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
* H9 @. g, ?" T+ u+ M" [# G) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& U8 E) s/ x& p* p M
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。4 C) I2 C" y. V* Y
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
( Q" U+ p: t& t* N, W6 e" Jtvb now,tvbnow,bttvb但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
7 B- q# W$ J1 F/ s8 b/ r" P公仔箱論壇伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
$ C$ q8 Q+ A' T公仔箱論壇菱角‧ 芋仔
& y: S/ `0 w6 l0 {# v, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
4 m0 w- L# ~8 K( T! r4 P5.39.217.76至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
/ @: f+ p' [- Q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
3 a; o) b' J7 R; z) Q& z2 J0 L5.39.217.76長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
- ~ I3 A3 u! {* ^9 ?公仔箱論壇菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。) @; W3 O: ^) r8 f$ v+ ?8 ~
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
, {; D' z1 M4 A9 O$ k( x' T至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
6 _+ I& {0 X" r8 A* k這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
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平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
$ t$ I% @+ n( l, c公仔箱論壇唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，5.39.217.769 q& s+ R; _+ L
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 W' V" s6 A/ B, ?3 a
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。公仔箱論壇. L$ a+ ]8 ?- p& ^; s
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
$ n. X5 l7 w! e( Xtvb now,tvbnow,bttvb“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。tvb now,tvbnow,bttvb1 I% ~. z9 l1 k6 r
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. r* l- @8 C8 l. |; j- {, I9 g5 m
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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