三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤# ^: |; ]( I6 c5 ?
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
. M6 m' }8 r: V6 b7 Stvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# R) r5 T2 a/ _! q( H8 c
冰花鸡蛋球
( h3 a- ^ @" Atvb now,tvbnow,bttvb 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
1 A1 g n; C' z: p, I; _" @6 s- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：. P2 _0 _, v% O$ G% [4 z J
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。公仔箱論壇# i3 T8 y& Y& E) H" c6 a F
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S7 z7 C5 G$ J7 E
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酸梅蒸鲢鱼
! D% L7 x% a4 T9 ~" R. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：鲢鱼。
! B) d |% a7 w2 D3 W6 f5.39.217.76 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
- K4 k8 |& ^! k* g A: a5.39.217.76 做 法：
0 x% w% U& Q6 i4 `* Ytvb now,tvbnow,bttvb 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。5.39.217.76. U g+ s Y: k; |
3 C0 N7 } d4 Z* @' v& V3 T公仔箱論壇 麻婆豆腐
0 i0 ^: M% h1 F- d) j" ?% q4 l, L 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
0 q, g* y3 J" ^9 S' Y! o: p- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
0 K' ]1 H6 r1 p! E# L! M) ? 做 法：
4 [: x4 c. f3 _( c# c 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: b( k6 G: Z5 U" ^7 |! f1 D* a, G, R
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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3 w* Z* t$ |, [2 l- v# @/ |% \. c2 M公仔箱論壇 凤豆腰花煲1 q% r9 I# ]% F/ I% G
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
{. A% T% f J7 v: S公仔箱論壇 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
: n! w8 L6 k+ }0 N5 o* A9 e5.39.217.76 做 法：5.39.217.76+ A- W {/ {9 F* s; ]/ c
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb: v8 \1 b5 t8 N' a
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
* E0 ^6 \5 ?! I6 U; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
) n$ U3 M! v7 c! wtvb now,tvbnow,bttvb 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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