三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]( S2 E) F- i9 t
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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4 w" x! F' K/ b% G 冰花鸡蛋球5.39.217.76/ p1 I' I" [5 M
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d" o$ N9 x, E& o; i
做 法：公仔箱論壇" P3 i' x: h/ g2 o0 K
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。5.39.217.76! b+ `& c5 i9 T8 I5 `: V
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。公仔箱論壇- J/ u6 _" v7 n% ^! i
, I2 F- e6 u: s0 z& A& Q* M' w公仔箱論壇 酸梅蒸鲢鱼% c+ U: C! p7 }2 P* M
主 料：鲢鱼。: i0 o9 `; X5 E q" S; r* g
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。, b6 o/ }# {7 Z3 Q
做 法：) G3 L, ?: [. W- Y% r; x8 i
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- b- J' n+ P8 C$ T% m5 E
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麻婆豆腐
& V1 m g' P% B1 a2 o8 L2 K( mtvb now,tvbnow,bttvb 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
0 @& v$ A' y/ R) ?4 e8 |3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
3 w4 p: r9 v( ^, V0 W5.39.217.76 做 法：5.39.217.76- `% h" Z& e% p1 N; e
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。) C+ `8 j3 |! r9 f6 D
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
/ V6 L# C4 K* f+ S1 z5.39.217.76  公仔箱論壇; k0 y- Q6 f9 @. X8 R" w& W
凤豆腰花煲tvb now,tvbnow,bttvb& s8 _" f6 j |# Y' L
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。1 i* i' \6 K2 M0 X9 ~7 U# f
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
7 s# I- x* e" U& l n. |0 ytvb now,tvbnow,bttvb 做 法：
1 V& O) f$ I1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。公仔箱論壇; m7 g6 A0 q0 J& ^
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
, p/ F! }) ^+ [2 J. [2 W0 S( P公仔箱論壇 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j# \7 P' O, E. d/ J
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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