五花红焖肉[6P]
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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& u( C) R* w5 o5 J/ L6 x0 d5.39.217.76 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 公仔箱論壇3 e5 o" i) a& a
( t6 t4 e( X" Y, t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, J% P/ U" A* H- X" v$ i
* B$ B4 Q3 B0 }& m4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 " Q' s% r6 y8 L: S4 i2 G1 o
) {( p) Y$ j+ {+ B) O- K/ e$ M# ^tvb now,tvbnow,bttvb 作法： 2 n" q& u+ @ T2 F @
: [+ T* A4 Q' y) |6 @; H, ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； tvb now,tvbnow,bttvb+ J# W* W1 H: Q4 L9 A! S" m
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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9 G6 d# K7 e' x% F5 w& u5.39.217.76 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 公仔箱論壇 r& n) R2 R6 t) h
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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( C I! h* P+ l8 ]3 D+ u G; o; f6 N公仔箱論壇 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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