五花红焖肉[6P] # T' J" K m; z
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 公仔箱論壇, c7 N0 H, i, p* J
+ e8 K0 ^, T# r 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 公仔箱論壇6 f' A! S% n! o5 [
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+ X: @/ ?% M9 B8 c! r- @& L2 j 主料：带皮五花肉 : m$ N4 P) x; F) ?# J8 D$ `7 H
3 K" @4 L, Y, g6 G0 l M& @7 j! y5.39.217.76 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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7 I* G! K5 d1 E/ y7 |; l 作法：
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, y2 A' v/ N7 {$ c- ?3 K. v7 D 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 公仔箱論壇2 c* {3 ^9 i' g7 @$ t" a5 {% ^
( T& O9 q1 t1 s8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 公仔箱論壇8 {, \ t0 o* |; r
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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4 E* R5 C7 F/ \$ F# F6 H7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。/ s9 ]% O' E. ]: A6 [
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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