五花红焖肉[6P] 5.39.217.762 b1 g9 f1 x) ^% ?+ b' c- v5 k" ^
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 7 J1 b# S1 Q% y( x0 \
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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7 P1 f7 X' R3 m' Y8 d 主料：带皮五花肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H' G x) t" `( I2 j8 {
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 公仔箱論壇% C6 Z3 W( a" o1 S3 o* ~
/ s2 ^8 U, N; ?$ T7 R( K' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 5.39.217.76+ w% S9 G& F. S, \* Q" D9 K
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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" G. D% K Y9 A! }+ j7 f 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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6 t% X z1 l2 l) d; k1 y. z, x公仔箱論壇 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 公仔箱論壇6 \; e, @) k- S. s7 i' v
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； 公仔箱論壇7 U% L4 N2 b O) o
8 L/ ~6 m2 v) |" U8 T3 ?公仔箱論壇 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇6 p' h* q" F$ z. c8 }3 D6 _
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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