五花红焖肉[6P] , v+ N+ }9 p+ S- [; \8 o$ K
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 公仔箱論壇( q( h9 A, r* s# U
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主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 tvb now,tvbnow,bttvb! r/ F( j9 k6 O1 I, p
3 k' }$ F; r8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' o9 R; t8 i9 L% R" Q6 K# \
* v0 n& S4 g- a9 ?公仔箱論壇 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 6 g; b1 C' E# ^0 b: J7 I: D
$ v' M; U" o- F* J$ r 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； $ l& n8 R0 Y2 k% L& b- x6 @
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 5.39.217.76, T1 k0 y" |% @6 g
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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" T# o1 q6 F" E7 e8 [ 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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4 `0 m8 V6 N* F+ e 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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