五花红焖肉[6P] 5.39.217.764 w4 _2 i' Q7 H4 q* `
5 ]5 f( R6 T$ ^7 A) A8 Ztvb now,tvbnow,bttvb 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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/ V/ O% x" h- s2 L公仔箱論壇 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 E, R/ o! [# p5 r/ L) v3 H; w) m, b; y
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主料：带皮五花肉
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# V/ J3 w# k' P& N- w, u5 o公仔箱論壇 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
) G3 k$ x6 [ Z* A/ F: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q( k) o7 o$ D$ d 作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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+ [9 r' l6 ^" q: k 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； ) |9 @3 j( U# [- e# S, m' b
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； tvb now,tvbnow,bttvb) l+ E* p% m# x
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； & D7 a7 V8 `) h+ q2 f" J m6 t
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 公仔箱論壇+ d z& D- j: |
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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4 }! b7 B/ v" z* t 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。( E: T& E8 a# p9 T6 J' D# m, q
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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