五花红焖肉[6P] tvb now,tvbnow,bttvb' d: ]0 A, {! ^; [( w
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 公仔箱論壇- W& f/ k3 [: }1 x/ ?
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& v& ?# H: c' @4 ]5.39.217.76 主料：带皮五花肉 tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 a& b+ e& W% {
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 % U3 C. }" E7 P. X& v. q
8 X* F+ b( A* r1 b7 @7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法： 5.39.217.76. \8 o& n ^: t0 h6 O( _
& X6 T( N0 m1 r" t2 M; P7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 5.39.217.76- t1 g/ C% b) W- R* X7 ?
! L8 r( g4 k+ k3 Z 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； ; Z: N/ t0 y9 `2 R6 q# L v
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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. k# `& F7 l' W9 g9 v2 Ntvb now,tvbnow,bttvb 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 公仔箱論壇! B' _0 x p' B( F: w! {9 f
4 R3 x, }9 Q* S# ?tvb now,tvbnow,bttvb 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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