春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 |( W3 C9 L" C0 u$ L3 z
烹制材料（两人份）
! O9 U: B3 l! E0 s2 x7 V公仔箱論壇材料： & }- v; p0 ^# `
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
@. C0 A" j/ C P调料：
3 s! r) K7 I, a N6 z8 C% L; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) 5.39.217.76: i' k, j( z) H
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1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 Z5 _. m- a+ b; Z
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2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 5.39.217.76- S. C, B: m5 l+ O9 R$ f! r& \7 p
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r+ n8 _# e) I5 W( [ q8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 ( f0 y& }# e0 l3 a5 s
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' d7 W" G- [1 y4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 - N. A7 ~5 [9 X( g) o3 B$ x, }
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+ W+ Y$ |0 I( B5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 & r0 z+ u* @7 e$ B8 X
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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