春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 4 s" ]5 O, g2 p+ m6 m" A4 M
烹制材料（两人份） 5.39.217.76 Y7 R1 j6 K( \$ K* p
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 i' X' w$ P$ U+ o1 b1 ]
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
0 f6 i/ V& n( }/ w) o l# V调料：
. ?: N" O+ a/ Q4 z9 {8 G油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb/ h( \* ~2 {/ c
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; `. f4 L$ K+ I- H1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 5 D8 Q) C! U) P H+ K* u/ ?
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+ ^! v7 B5 j9 o8 B! ^- i) {5.39.217.762 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 , B+ @' b* Q/ O7 A o, |# G: Z
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3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y$ m+ d c' z; p2 n6 l8 `9 W
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$ i8 b. v- T9 U+ P$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
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2 Z- @" l% x( x: S% p% x* M: k公仔箱論壇5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 公仔箱論壇8 \4 J1 d4 I6 p; y% {. ~& [1 l }
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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