春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 6 i6 h& ~/ s5 Y( _& z) S" ` @: g
烹制材料（两人份）
9 ]2 |1 d9 U' d1 t- ~3 U0 ^0 R8 O材料：
& v4 J3 A7 e2 n: e公仔箱論壇春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
& N) @) W( S( P3 l调料： 5.39.217.76. y! R& [0 N# ^; V g/ K0 |) f
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) 5.39.217.76( E. b$ j7 s9 L8 [* a
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1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k4 C0 b6 S/ j _+ P, W
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. a q+ [* @) E. {公仔箱論壇3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 ) v d8 |9 @+ L( \+ k; C6 D
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1 o& }) P0 O6 \4 g0 o公仔箱論壇4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o; R6 ?% d- u3 a4 P
/ A0 E' W5 W* O" Y8 Bhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpg
2 h) o$ H8 E+ D9 H( G8 J( d公仔箱論壇5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
) n/ m9 {+ I7 ~0 [4 M/ j; Z" V5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_v2CPoX8z.jpg |
發表於 2008-5-16 03:28 PM
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