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材料:
4 W$ ?& b4 _0 d; N冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j" S3 H9 O# V5 p1 ^
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調味:
: o# N. x: g) I& N$ q: v! P公仔箱論壇上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許5.39.217.766 q% {- j& }. L( c8 |
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做法: 公仔箱論壇/ e3 q- U, G% a
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。公仔箱論壇$ l, F. z! o, T7 V) o! L! P
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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