! o% a J0 s1 x+ k' m' ]5 z0 U9 t6 I5.39.217.76材料: 9 o8 B1 m# Q1 C9 L
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯5.39.217.76; ?/ U; k! g$ h" v
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* b, f" q r6 f& ?/ J調味: % `9 e5 w2 T" Z8 ~
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許5.39.217.76& }) ` r9 S7 g, ?# J. x
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做法:
9 r: _4 v! x: c0 J/ t9 | g1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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- ^ B! f0 [- P1 E$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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