[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     ; c0 I( N9 d( ^% g! P1 m
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯5.39.217.76$ q& J) m1 ~7 e9 v# |7 o
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2 q. U9 J0 ?" U$ d6 e0 ?( m! O調味:     tvb now,tvbnow,bttvb2 l  A5 y2 {& u! ?
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ [' U- u8 U" }: I* L2 Q
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。+ }& i+ B/ |. U" z3 B8 c

; g3 n2 t$ V. t( k. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。. e" m- L! a6 J  }' c& S! q! G

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