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材料:
& M" h0 T( N, U5 Z; r* s, s公仔箱論壇冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 D# n$ V! y/ T
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調味: 5.39.217.76( Y: K! e# ? p4 Q8 ^7 X: v0 D
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許5.39.217.76- }' J0 }$ D! \+ v5 M7 i4 B
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r% X3 X: j3 X8 [8 w5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb- F* J) p' W/ H* w8 x+ D% z* C
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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