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[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜


8 B! o0 N1 n- c/ a' w. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
6 I4 o: Q  \/ D( c$ G) Mtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 N& ~. o- v8 I& B7 \
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, O) N0 @+ o- P8 m# e. }  g
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做法:     
' V- c! K9 n5 I% |1.冬瓜去皮及瓤,切厚件後排放碟內,淋滾熱的上湯,上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟,取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片,加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水,最後拌入鹹蛋白即成。5.39.217.764 a8 Z1 K& L* L! H& m8 h- p& O

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