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材料:
5 r2 |$ h3 [ K7 vtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯3 l1 |8 d8 p8 R! s5 B# ?
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) {5 }; F# b8 B調味:
! q- o3 v( t) o6 K4 [公仔箱論壇上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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$ ]3 O) r' k9 n! [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b% z. H' i0 W7 f( K9 {做法: ! U5 P5 E" r3 M7 E" U+ h5 F
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb% d' g6 ]3 p! [' ^/ S% ?: m
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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; v8 `. s$ m% e9 ]: C3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。tvb now,tvbnow,bttvb( |% W) Q9 K& O+ F9 M
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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