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[中式食譜] 碧綠龍吐珠


& _; H2 q, C. ?公仔箱論壇材料︰
* n7 x! M% O! g' @溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量5.39.217.76" L& n2 y$ p/ B* a! j: Z

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7 ?% |* [( [2 w& y$ e3 e公仔箱論壇做法︰
; @/ l3 S' r6 r, L) l$ j5.39.217.761.先將墨魚洗淨,抹乾水分後放入食物處理器打爛,再加入鹽以順方向攪至起膠。
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2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。
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3.將溫室小勝瓜略為去皮,再切成約1吋小段,沾上生粉後再釀入墨魚膠。
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4.隔水蒸10分鐘,取出隔去水分備用。
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" E& \4 A/ Z  q* O, ^$ g1 c4 Q公仔箱論壇5.將雞湯煮滾,加入甘筍蓉,再以生粉水煮成玻璃芡汁,淋上即可享用。公仔箱論壇- |2 I2 J* o" K; H- Q! B) {8 }  u

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