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材料︰
4 M W; E) Z& I' r8 T4 _4 f% ^ S溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量
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* g, b. e2 p7 Z做法︰
! e; O. ~ a* T1 c( z# ~3 \& i公仔箱論壇1.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。
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8 V* Q# ]/ g+ f& _2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。& l$ K$ x% X9 |$ b
, A: r l* M% R& {0 ~公仔箱論壇3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。
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G- k5 u9 g5 I0 F, T5.39.217.764.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。$ X( }# G) g6 ^5 h. D- ^
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5.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。- [& w( A/ V. s4 d* f
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發表於 2015-9-8 07:02 AM
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