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材料︰5.39.217.761 N% G5 Y6 b( ]4 }$ B. c
溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量
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做法︰) A* w9 m% d5 g J; s
1.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。
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2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。4 g) W0 K& ^9 s) J, p
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3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。5 Q$ u) K# k" l6 Z1 h2 ?
7 U8 w( N0 q0 L2 ~ wtvb now,tvbnow,bttvb4.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。5.39.217.76" R* Y+ Q1 K2 n9 I% U$ L8 l, F$ N
" w' E+ \$ E8 C# rtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。
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發表於 2015-9-8 07:02 AM
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