太古餐廳旗下最新的餐廳Mr& Mrs Fox在試業約一個月後，今個月終於正式開幕。餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計意念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，營造「狐狸之家」的感覺。地下是提供causal dining、輕食的Mrs Fox，一樓的Mr Fox提供fine dining，而三樓的 Den則是VIP房。餐廳招牌菜是稀有的純黑毛安格斯牛扒，提供四個不同的cut，由澳洲東部有名的Rangers Valley牧場購入，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。食物由曾與名廚Gray Kunz和Daniel Boulud工作的餐廳主廚師Joey Sergentakis主理，水準當然放心。; _2 G% G0 c+ _+ N- N/ h, x
tvb now,tvbnow,bttvb6 X. f$ E) L" l1 N. r: O
記者認為最大的驚喜是店內的酒。Mrs Fox的天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了有啤酒，更有tap wine。葡萄酒來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃，單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅），是不錯的餐酒選擇。Mr Fox有一個存放着逾百支葡萄酒的酒窖，酒的選擇比較有趣，都是市場上少見，如以blind tasting為賣點、從不公開釀酒時葡萄比例的加拿大酒莊Laughing Stock Vineyards的'Blind Trust'白酒、法國Loire Valley產區的Chinon紅葡萄酒等。
5 d4 f0 h3 H( ]5 u6 `
4 p7 U3 i+ ^ B xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T5 E# j- O) H3 b& c5.39.217.76餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計概念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，為客人營造到「狐狸之家」作客的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u3 A% \. ~ S# W
, z/ Y% I- P h) d公仔箱論壇 3 J, A8 u% ^6 Q, N. \% q, E: y
地下的Mrs Fox天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了啤酒，更有tap wine。
P8 v& t0 Y$ R, [8 U& V# u5 J" h) v( V' `& t2 y4 \; _3 k
+ ]1 v7 ~0 P6 j1 Y; p f1 H, W7 V公仔箱論壇Tap wine來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃、單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅）。
# o+ N6 f) ~3 v; I' X8 atvb now,tvbnow,bttvb
2 g b* Q. l3 V h: n; o5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- `" l% E- D- v
餐廳的雞尾酒選擇亦多，以蘋果汁、檸檬汁，芒果酒和茉莉花糖漿調配的Mandarin Blossom充滿果香，香甜可口，＄112二人份。公仔箱論壇; P+ | S# \' s8 J2 L& M8 F
% {4 E9 h W! ^5 N+ O2 a5.39.217.76
' s( q* I" K8 i7 w, w* i 稀有的純黑毛安格斯牛扒，來自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。
6 H- I1 ^- ^3 |' G$ a4 f公仔箱論壇' t2 N* X! X) w# Z& y* t# q3 R
; W- K# F( V3 l5 q# O. r1 U5.39.217.76餐廳四周都看到「主人」Mr Fox的好朋友小松鼠。
9 d9 B, ?5 b- ?9 l, Ktvb now,tvbnow,bttvb
) j. d1 Y- F# H) ^* t1 g公仔箱論壇, |* g- S# U# |' d4 K
Mr& Mrs FoxTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 W8 r* t/ P' }7 e8 z5 A
鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-9-8 05:30 AM
| 