材料：
) U/ S+ [9 P$ P- C7 e E8 T5.39.217.76花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
$ M: }8 j' q/ u公仔箱論壇
k) I8 c' ]" ~* Y jtvb now,tvbnow,bttvb
+ u" ^% W) E! c3 g. r& Y1 S! @公仔箱論壇調味：公仔箱論壇" o- ~5 o# a) o9 ?
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
3 ^- N8 w% F! J; t+ s6 W, h公仔箱論壇
0 b$ l% h4 F4 v5 z5 t! f( U公仔箱論壇 * F* x& s t! ~/ K0 ~
做法：5.39.217.76% |/ s& y: D6 j( y$ \( @
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
) `2 O" y' @) Q9 q5.39.217.76公仔箱論壇6 t* l; U" Q- F
2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。公仔箱論壇! z4 {. H! E, H( U
公仔箱論壇* {1 Y, r5 S% g/ P
3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。5.39.217.76! ]0 e0 J& H) F. A4 N% ]0 O c
- w- Z& o4 @( s5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
1 b% c# _1 Q' @/ y- u
, H. k1 }: D+ N4 |" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 F( D7 }" D) h a( a
蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。tvb now,tvbnow,bttvb4 i- m n9 K) g. h# g+ u8 W
" ~$ [4 G) R2 ]5 M8 u# i2 V |
發表於 2015-9-7 06:21 AM
| 