材料：) W. x7 M6 E* a9 h
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許公仔箱論壇1 c/ q4 k1 c( i+ G
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: f4 Z, S& P6 |, f. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
! X& [# b x/ r8 E3 n. H公仔箱論壇鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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6 y1 r) u# \; s% r DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 \1 E5 F) m9 T( E公仔箱論壇1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。6 _9 Y# y0 Y" q9 C' ~. G: T5 U
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。5.39.217.76 T" f! \6 W# `7 J1 S% s3 F
* t6 V8 }5 z+ \0 x* D. u3 l, i公仔箱論壇3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。5.39.217.76% A8 ?4 T1 L( Z v5 r/ m( Y" e4 e
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4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。; B9 W: A0 k" t6 ^
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: A6 a6 ?9 c4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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