材料：公仔箱論壇1 l3 r7 i. m: j4 W1 y
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb. u6 m) l8 U1 U/ n9 r
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙$ A9 G. A+ E$ h; R; L6 d: B$ S, B
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* I# m+ r% }) y( C1 W7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" M3 C3 S1 Y; P7 [5 y' f+ S1 j# t) D1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。公仔箱論壇; o& b7 d: k9 B2 h( a
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3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: A& t* ?# y& L3 V R2 }
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4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# |' P2 [7 h! X: B t' f
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蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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