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材料：(四人分量)
0 w, N ^& k7 A0 d; a! Q- ^牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ W- R9 Z. S$ h5 K% L
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: y/ l+ i0 B6 ^* c4 A* H8 B5.39.217.76牛柳調味料：
+ |; }& ?# f3 \2 h8 Y) z8 U9 c糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* k7 Y& i- S1 U
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" i4 K, U4 V! Q9 W4 ]
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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; s7 Z, l1 L* d. r: N' o0 B5.39.217.76粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb5 u ~: q# v, ?& u
粟粉1茶匙、水1湯匙
+ g" E3 D9 r1 f, V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! K4 \- E1 b- ^# l. U: D
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, W% K3 H; M- {# F o: f: }6 A# v
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ a$ S4 ?- Y8 u
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。5.39.217.76* @: i* `# A, j$ Y K- ^- x
$ L( ]6 Q0 t* ^9 y& L- j; n3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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# ?. B+ t, m( F( G) }! N* A- s7 {4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。公仔箱論壇$ B& g. a8 g9 n. ]% {: l
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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/ u3 T# }" \ p2 ~/ a可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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