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材料：(四人分量)$ W+ ~- Q: q* C" {6 f5 ]
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙2 X2 s+ T4 ?5 H. A! I( `
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牛柳調味料：
. M6 k9 Q6 r6 u$ Y6 i) [" F* v2 x公仔箱論壇糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：; @) d' C; U- l( E9 Z& s
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
5 ~: O* D: B; { NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 n# G2 N# w' }! ^
* b) |3 w4 f+ T n) f4 V' W" ]7 e- s; K3 P粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 _% Z$ }7 y9 X& Z% {4 x
粟粉1茶匙、水1湯匙1 ?+ ^) s) x7 ^7 I l
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做法：
3 V, W% w: I2 k; G: J# g8 _5.39.217.761.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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- c8 x. v' m* T) Z' x$ t- f4 E公仔箱論壇2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。: s; D% m8 |+ g/ P! B2 c" F
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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. f. S G8 B K5.39.217.765.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。( B1 q0 |1 x [, N
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8 P( {, W7 Q. K5 s8 e可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r/ Z; ]: d) u0 r/ l$ E
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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