8 S% Z) a% Y; b& c) w4 g& x5.39.217.76材料：(四人分量)
# y0 ]; n- Z4 }- W' {5.39.217.76牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：
$ R q" S+ Y5 y$ L' f) P, M糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：5 s& a$ }% B/ T0 b0 n
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, r& R1 `! K- K
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粟粉芡：
- u4 c- }' X' n3 J* Z2 s" k粟粉1茶匙、水1湯匙6 w! B, S- j5 P$ [$ A8 z# ~- }
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做法：
- R, C4 q! G2 r$ e' g+ V4 V" ~- rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。* v$ S! i. L0 G: b8 n; Q, B. k+ H
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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6 C6 b% U& F0 C5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。5.39.217.76% a6 ~; Y, J* ^& i! G
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% K4 v5 H1 N% o" ]/ M# a2 U [可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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