+ a, D( z% t0 k0 S( j5 ^- D# C材料：(四人分量)
5 w2 {* O% |' j0 atvb now,tvbnow,bttvb牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙% \* m% F+ ?7 b1 P8 Z; G# j( _( X! w
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; P" j; @+ n; X, etvb now,tvbnow,bttvb牛柳調味料：公仔箱論壇. l; e& z9 q, F S
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F! h* Y2 S$ v* D
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* S: |3 w5 D" N- V" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
- r+ F6 }# r. {1 u8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
/ E1 P4 z: H8 i, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 F; m) \: ~' a. N0 E3 f
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粟粉芡：
7 F7 i8 u9 _. E5 I* H粟粉1茶匙、水1湯匙
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7 c; u9 b7 T* g6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k4 e# Q& t" W( ~1 ^' G做法：
: |7 t* s0 W2 @, E0 m$ w# v9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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0 }0 A$ `; C# Y+ q/ ]0 U; C( R2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。公仔箱論壇- M2 n' O& k3 A/ _9 \# ^* Q
, d4 I/ o( H) e T% e% T3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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8 f: d% y( B N8 F- e4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。5.39.217.76- x$ V: }. }, [& H2 U2 z" J2 \$ p. ?
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。5.39.217.767 ]! s( R9 j' j! T7 |/ R
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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