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材料：(四人分量)
4 U f0 M9 L7 L1 mtvb now,tvbnow,bttvb牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙公仔箱論壇! S ^( @. H( c# q% E9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 b( {) O7 a; w1 _( X1 D6 L
8 k( x* Z# a/ Q- }, s; x5 g/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳調味料：) S& X) s: r! y6 I9 d
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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/ I0 q0 y8 x! m; z4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
4 h% h: o% E. J) x9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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2 y( z- Y. e7 [& A粟粉芡：5.39.217.764 `1 f# i4 b3 n9 U1 }2 u% o
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：
+ ]! k0 V' X4 l5 O& R( l1 D/ a1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。) ?% {+ ~( n# m4 I3 C
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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+ D9 g: F4 ?+ R& d( [( X3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。公仔箱論壇+ g. Z3 j8 C6 x* V: H1 y
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。! G5 w0 `+ Q7 |+ j
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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