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材料：(四人分量)
2 o! x2 ^7 }7 U, F0 k3 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙5.39.217.76- k5 O3 F( \+ r1 H! {; F3 t9 w4 {& G
3 h, G: ]1 T0 D. P5 r" I5.39.217.76公仔箱論壇9 @+ z( S( [6 l3 A% z; s( ~
牛柳調味料：
7 i( ~) Y3 k* K/ [. D6 \+ T+ E/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 H: [' h6 U
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e+ Q2 {% ^" l* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇3 U7 r N, f( a- T3 m% E- c _
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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. G; U0 h; H# q4 e R, v$ n$ K2 vtvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：公仔箱論壇1 t. J' @* G$ d4 X7 m9 \. ]
粟粉1茶匙、水1湯匙
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) S7 v; m% G- \* D- qtvb now,tvbnow,bttvb0 J: r+ Y f5 g) d- T
做法：
* ~3 L5 b( d& J$ l2 ^( j" y F1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。5.39.217.76: k4 [. L4 [ [3 _0 F( z4 M
9 k0 D! L1 f9 d) p" ~2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。& U% D( x$ B7 c; Y" ]
: k* w0 ]4 E1 P2 I. z; T& a3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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; D4 F7 \( x( D H& \* x9 h1 I4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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% s, E. g; H% `8 b# {" o u5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。5.39.217.76, ]' [4 t6 c, L: O. _" I% x, l
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b) R: I6 m( l: h- }7 C- I# z公仔箱論壇可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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