& H' \6 B( l# p' j6 b/ K/ {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 T6 @$ @. a2 r& I# Q4 T( W' j/ @公仔箱論壇秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 f4 E7 L% t7 J$ k( m# l. n% Z3 R/ b4 o
餡料：7 O2 J7 n5 V' M0 m7 _4 y$ v
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許* Q' S8 K( s$ {9 L
& i# v/ N1 @; C6 H- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ Q8 G2 D1 @2 b
蘸汁：
* D/ S, c! I3 {) N0 a( t5.39.217.76泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) p* m/ l/ |& E; P; s9 A0 z
; i7 R9 m/ o* N( U( M2 S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) c8 {* T5 D
做法︰tvb now,tvbnow,bttvb: I/ s2 ]* \, p4 {. a4 e
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。9 r) \1 s; }+ ^* a) m2 B
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。/ D' r p8 L, X B" T! s' z" x. `
+ G* a! p# g; G+ r3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。公仔箱論壇6 f5 b" y# D9 t' F! p, E4 W. _. a
* m7 P2 e7 M, Q9 F m' t$ x公仔箱論壇4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。% Q" |# L" ^9 F) F7 H! I; Z
, }2 ~5 G# b6 u/ ^5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。! J3 W9 `+ G, a$ [8 `2 a
5 a! B! F8 k' Q( i6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。& q! l; |7 _3 Y1 W2 y4 s$ t2 V; B" R' ~2 g
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, H V, V1 d. p W+ ~! s. H" }! U$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) ~( q5 _( ?. i. l) c) i: ^
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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