[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; y$ m3 ]4 M5 `
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 B. \7 u- [& Y: w: v

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! L# e" D& E/ q. h# o; mtvb now,tvbnow,bttvb豆豉汁料︰; P2 X. ?% J7 h( m4 g* ~
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許公仔箱論壇( b8 [# O# e/ b2 C( v- x

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做法︰
  _4 m! n6 i2 W" P8 z2 b  S公仔箱論壇1.先將涼瓜去籽切件備用。
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, v/ x" @. O4 j& e7 S/ Y
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 o" M) o  f3 ?( o% @8 D

& N9 ?$ V; q" y公仔箱論壇4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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: h& y3 G6 A8 h  b0 a. ?* _5.39.217.765.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。( c0 q& _5 p4 p2 |9 x

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