5 t5 j, _3 r7 n( dtvb now,tvbnow,bttvb材料︰
' Q% N1 }' `3 [( B3 `( M8 Q% J5.39.217.76鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升5.39.217.76' r) Q1 v( j. m5 @4 `/ U; A$ A
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豆豉汁料︰0 B L V2 [ x) u c$ a- B, Q
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb- h5 h0 w, D: n+ T, y6 y
1.先將涼瓜去籽切件備用。
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。( s0 `( d" ~. @% @0 b: C5 ~* H5 P! ]
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。. `8 {, X, X3 f
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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, x+ f# u+ \6 {9 u! m. w8 Etvb now,tvbnow,bttvb5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。. E; W$ ^0 z! o+ K$ |# `
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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