[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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+ l$ E/ ]5 Q2 X; V  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
3 Y4 v& T3 E: c/ S  o: w7 q5.39.217.76鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
. b, K4 R5 w: p& q3 k4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 y: E  v8 e- e: i
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豆豉汁料︰5.39.217.76/ J& g! K+ }, i+ `, M& E
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
9 I& R8 R/ V: I) q1 [5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V. u  k* _1 f4 o" k! s) k3 V
5.39.217.76, a3 a% z, `! K* \% q3 E  o! S
做法︰
" o; W& D6 s3 c5 l6 d4 {6 [- U! _& E5.39.217.761.先將涼瓜去籽切件備用。5.39.217.76; F+ A2 d( ~3 Q0 R+ ]: P! L

+ D  g: Z/ N" u' X( u) g) a5 J$ D# E2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. g1 s: d" q5 [

0 A# d1 C9 C5 z2 e* G2 W8 N0 Q8 Z) Jtvb now,tvbnow,bttvb3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
* V" s5 h5 d: y* ^7 D2 Z& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. {% V% Q7 j4 A( i/ R/ U
4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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