[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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* U/ b, N. X0 h, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰5.39.217.76; |- |- d; f" g
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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5.39.217.764 [# ?. u9 S" v+ ], f- m
豆豉汁料︰5.39.217.76+ q- R6 G- l3 N
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許公仔箱論壇( I$ C# v3 e1 l: l' @
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做法︰公仔箱論壇  a$ _4 V+ H; B+ g( r
1.先將涼瓜去籽切件備用。7 C& `  N% P/ i: o3 O% I
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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( Q3 P( W2 |$ }2 M- g* m* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。5 B  k1 j5 o5 B
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb  c% Z( d, B" z" |/ R! ]

3 R7 n$ C! a7 ?0 I6 ^1 C- h5 `0 \5.39.217.765.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ B+ K% u4 U1 ^) N2 O/ h

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