小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
/ K* Y, g) Y" `( U! y3 _洋蔥（切粗塊）１個 ( I2 s. g5 v) y; `: d
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紅蘿蔔（切粗塊）１條 tvb now,tvbnow,bttvb0 D1 Q' s5 t1 D: Q
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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# V F* j3 d% a) Z& Q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條tvb now,tvbnow,bttvb' v% e4 p$ T8 F: Z# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# {' A8 S/ ^4 T% s [7 }% H% C( @
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蒜蓉１／２茶匙 公仔箱論壇0 d& r' B# a- y0 U
0 ^0 `9 K s; X: P5.39.217.76乾蔥蓉１茶匙
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3 `: K! B/ h' K; |/ p: p/ I& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯２／３杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D1 g2 E, R" P5 ^" u$ }$ z- M
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8 B0 t% H" W% H4 x椰汁１杯 & o% T: O6 n) @% F6 F0 t
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醃料：
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+ L: \! b' v. b/ w/ |) Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽（醬油）２茶匙
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0 Z4 F; |& t8 h* b' q, `5.39.217.76糖１／２茶匙
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h! K3 J1 U: p- |5.39.217.76粟粉（玉米粉）１茶匙
9 o& k4 y9 S! m- t! t6 t- n5.39.217.763 h, {7 e' G2 y2 `( @
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薑汁２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ \# ` |1 _! {* Y; k+ c& f; |3 _
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鹽１／４茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% w, T ]" J! W' K: W& z
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胡椒粉．．．．少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ i0 j# c6 H- g8 O; y
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埋獻（勾茨）：
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6 P Y" d1 r* Q& g& I# y1 @tvb now,tvbnow,bttvb粟粉（玉米粉）１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P& e# j+ P* a' W
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水２湯匙 5.39.217.76! B' H6 N/ s7 i7 C p
5.39.217.767 l% K1 I' R& h/ @8 k$ g5 N' Y
做法：
3 V9 {3 n/ o, G8 ~5 E# t公仔箱論壇5.39.217.76- ]; w( l) x9 V. c, N. j' f
１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% W0 E7 [$ t/ }1 z& g
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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4 ~; f6 C/ S# ^& @+ B5.39.217.76４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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" O9 h6 ]. [; i% c; v, |2 S公仔箱論壇溫馨提示：0 t! F) A/ S& u+ P9 M) I: a# ]
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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) K$ b( R6 E. w/ u3 i至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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