[其它食譜] 泰式涼拌五花肉～～～～

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食材： " e! B) a0 i7 e" Mtvb now,tvbnow,bttvb- [, n0 A' ^: o- L

五花肉片１盒 / |9 U2 J9 O( d& ?4 d5.39.217.76

洋蔥絲１／４5.39.217.762 j% r' g* k( T4 i9 E) g- R  a: l8 E

蔥花（或香菜）．．．．適量5.39.217.76& Y3 R9 \" x' H5 |

辣椒末１支 3 p& ]8 a  X3 r. v7 b- K

蒜末２瓣 8 r% w; V& o" h  O  V5.39.217.76

香菜葉（裝飾用）．．．．隨意 - Y+ t% v8 B8 G2 F" ]  Z$ h7 q$ ~

醬汁：

魚露２匙 : s0 f' W3 y3 Xtvb now,tvbnow,bttvb

椰糖或砂糖２匙 " _( q* s5 `; ^) x4 l, }0 z

檸檬汁．．．．半顆 2 v5 b3 u3 G: `% z3 J/ S7 D

白開水．．．．少許7 I# |* \- U% H/ E- L6 n

五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口。

完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩。

再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧！！推薦給大家。

作法：

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１．洋蔥切絲泡冰水冰鎮３０分（去嗆辣味）,蒜頭、辣椒切末。

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２．將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁,五花肉片燙熟備用。

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３．洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可。