[其它食譜] 泰式涼拌五花肉～～～～

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食材：tvb now,tvbnow,bttvb- F+ P* r0 T$ A: M# r 4 p/ H- N0 R, V" [: f8 o公仔箱論壇

五花肉片１盒 ' P4 B. H2 N6 K6 y2 E/ {% V0 F! D5.39.217.76

洋蔥絲１／４: p$ i! l0 [  M5 h' Y

蔥花（或香菜）．．．．適量- n- x2 c" V9 W9 F7 z  `# e- X

辣椒末１支" e4 q4 R' C: X- C

蒜末２瓣公仔箱論壇5 }2 L$ N5 ~( i  a+ |

香菜葉（裝飾用）．．．．隨意 * H7 n7 y* W$ [1 m; H/ R

醬汁：

魚露２匙, J$ A- K/ T+ R4 ?5 o

椰糖或砂糖２匙公仔箱論壇, W# M0 M( h% A0 `- ~8 H

檸檬汁．．．．半顆 & a9 E& u2 Z7 d5 r; m5.39.217.76

白開水．．．．少許. m, E8 g- n2 ]/ B

五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口。

完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩。

再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧！！推薦給大家。

作法：

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１．洋蔥切絲泡冰水冰鎮３０分（去嗆辣味）,蒜頭、辣椒切末。

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２．將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁,五花肉片燙熟備用。

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３．洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可。