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材料：(4人分量)
/ M- W) T5 ?8 v4 I3 t+ Mtvb now,tvbnow,bttvb粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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9 d' f7 y' L. D4 L調味：
* P7 Q( c# x& N鹽少許# D- b4 Y7 v; B6 F0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~$ ^$ v) x$ M0 R, _+ W
/ E4 U- x" o- P9 N; mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ \# l2 t6 x5 P8 x- l7 F1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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- _8 U% m7 O+ s7 s5.39.217.762. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 K% ]1 q- S0 b5 v5 [( @- Q/ ~
! d# I3 E c; O' y% z( e9 \% { t; M公仔箱論壇3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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6 C1 P4 A) B, F; h% W) g" E公仔箱論壇4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 t, p, Z7 c3 B$ u4 Q' W
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
4 u3 }* h- ^& \! E7 k1 u" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; G2 ]1 s! Z; U! w' I
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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