) h' p9 N! K U材料：(4人分量)
. p0 r, m. N- E9 b4 j6 e" g公仔箱論壇粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升5.39.217.765 B% w9 H/ \* m0 q8 _
/ j" k9 n* s$ ~! S! f4 e# b5.39.217.765.39.217.76+ @, P5 Q5 `& M1 h7 S% `
調味：, L; o, e8 I7 t) n1 y
鹽少許
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做法：公仔箱論壇2 x$ `+ N1 _+ ^+ a. S
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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2 R% E3 k; |7 _1 ]( j/ O/ a) P公仔箱論壇2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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0 U7 a. I- }/ s, w/ D/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。* @. h+ X% e: e; ]. Y. B! i" T
+ A6 c; T) ^9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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; b% e. J* ]5 }$ ?+ I% z: R6 W公仔箱論壇粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。5.39.217.76* r$ f0 `- n+ D3 v E9 u' M; b7 \% a
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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