. ?8 d. `8 v" D( Q- M材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 q8 `( \6 Z, X6 G3 W, r
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升" ]( _$ \5 B* @! {, ?* L$ `
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調味：公仔箱論壇( b) `/ C1 W1 D% a3 @7 K
鹽少許
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7 B, g V2 }" v ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 ^4 z. E' j5 ]! x% v5 Z1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。5.39.217.76$ a! x9 i, N' p; ~
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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& z# A. ]; L/ h$ l" G公仔箱論壇3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。公仔箱論壇, c4 m% n, ]2 a% }2 f9 o' [' w
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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