0 t8 F1 {! d& L7 Y9 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)5.39.217.76, W: W7 b0 \& E+ P+ v; v* h9 x6 P
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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5.39.217.76# f' F' B. n0 b M5 t" |" d
調味：- J0 P. o$ w7 g% B, V1 R5 ^3 V
鹽少許5.39.217.76 V$ C* O" g" d+ z- K8 u6 O
& a2 B3 A l9 U' A* M0 u& s. K: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 @* g4 _( g% G/ c- h8 Q
做法：
# m) ]% f3 \# U! g- E1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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6 @. s$ ^" t% l2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。9 O+ L. _* d0 q: w: b9 ^+ x
% a9 U. _% L! a0 }0 t N3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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0 t6 D' G9 \# O1 w9 W' C8 \5.39.217.76粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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