% h+ Q2 V1 E% x9 X. v% B9 S2 z材料：(4人分量)5.39.217.765 \/ y. @* A6 g+ B" R
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升tvb now,tvbnow,bttvb9 q: o# [6 a* ~) E- N& B0 W
7 ?' a9 d1 Z' W Y5.39.217.765.39.217.763 m m( p1 |6 l3 X8 g
調味：6 v7 f- h: f1 n& Q8 \
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j u. T8 T" d* D; \' X& n
# R- J! w7 J/ y e
8 l- l- O: X* Z1 h& B6 U1 r7 O6 e4 U做法：5 ^ f8 Y7 |- ]! m* c- d; Z: Y
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x c' K2 D G( S. ~. n& C
, ]- U/ J- @7 ?! M/ d# R6 G# g
2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
* ?. p1 w. i1 w) P8 \' C8 Ytvb now,tvbnow,bttvb% g$ {, N1 s9 ~
3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb3 O3 _ W/ y: V+ {/ [" k
4 G3 w6 E5 w' n7 K# W, b2 C5.39.217.764. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。) r9 k' j& `% N* y: M1 l: a" r% z
2 h8 _# G0 ~, l/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 @! Z: l1 D0 Y! C" C
粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
; P: b4 t9 [2 p6 G( b7 F+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ a* A1 A: s# Z0 v, w _ s
|
發表於 2015-9-6 05:34 AM
| 