1 W! l: G7 n$ U% ~0 A4 N材料：(4人分量)5.39.217.764 l9 p. |1 F% O% r- Y1 a2 R
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升5.39.217.769 G! T4 q1 J0 ?8 A3 E1 D
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# u8 M# k- R9 P% }5.39.217.76調味：
3 V' \. X) ?7 F5 N8 `) G5.39.217.76鹽少許
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. T. [6 r7 o7 C, m+ Q4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R& L. G& y: P0 }+ G' @- G做法：
~/ v3 O; y3 ^5 r( U# J8 S1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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; _8 Y$ V$ k3 t/ m* a. `2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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/ D6 F( D" h# M6 j3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; b$ \( b8 E& w" K9 |4 { @% o8 j
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 S% h2 ]' E# \1 @ }
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% M/ O: [3 T9 h: c公仔箱論壇粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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