[中式食譜] 薑汁涼瓜鮮魷

nt1972

公仔箱論壇0 {/ U* u3 ?' u" W0 f) _- X; A9 v$ B
材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 P! ?( ]4 x2 }! A$ ?
涼瓜1條（切薄片）、魷魚1大隻、紅燈籠椒1/4個（切粒）、青燈籠椒1/4個（切粒）、蒜片2粒、紹酒2湯匙、清水適量
) n, T/ C% C5 |+ b! e6 d) B- S公仔箱論壇
, o3 L- `# u' `8 m7 w0 l& U$ |5.39.217.765.39.217.76' E8 y1 x7 V9 O& {
調味醃料（魷魚）： 公仔箱論壇) U1 P2 c; g( N
薑汁1湯匙半、檸檬汁1湯匙半、生粉1湯匙、胡椒粉少許、鹽1/4茶匙 芡汁： 生抽半湯匙、糖2茶匙9 [; W. O* }0 ]2 C

3 B8 b6 p/ L2 e( z4 ttvb now,tvbnow,bttvb, I9 s; Y  X# d: N! t# K; [1 f
做法:     5.39.217.763 Y3 R9 j; R7 {* I
1.魷魚洗淨抹乾、切粗條，用薑汁、檸檬汁、生粉、胡椒粉及鹽醃10分鐘。公仔箱論壇1 a) ]9 [; v4 a" ?% e

* `6 b  n3 _  H公仔箱論壇2.起油鑊爆蒜片，加入魷魚略炒後灒酒，取出備用。公仔箱論壇3 F2 S9 X; f/ e) z) |/ E4 `* E

4 k, q) R/ P+ s7 V1 w2 I3.加入涼瓜炒勻，注入少量清水將涼瓜片炒軟身，魷魚回鑊後加入生抽、糖及燈籠椒碎略炒，即可上碟。
9 m/ i* a' x8 a/ d6 F$ ?5.39.217.76- M. F/ ]& X" V. X3 w0 ]; n9 J