本帖最後由 di0208 於 2015-9-6 01:49 AM 編輯
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獨家訂製牛肉漢堡,法式布里歐修式麵包夾上450克牛肉餅、培根、太陽蛋、牛油果、炸洋蔥圈等,另加4款額外沾醬,大約七十餘令吉。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.05.25.fkhs150513w27.JPG)
用多種烤蔬菜、糙米、麵包屑等做成的素食漢堡,需6小時製作,餅中加了辣椒粉,十分惹味。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.05.25.fkhs150513w07.JPG)
(左)Fifty-Fifty:Parmesan Fries+Sweet Potato Fries/RM20++;(右)Sweet Sriracha Fries/RM18++ ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.05.25.fkhs150513w11.JPG)
五星級酒店烘焙師特製的麵包,順時鐘右上角起是天然酵母麵包、切片天然酵母麵包、德國蝴蝶餅麵包、法國布里歐修式麵包、意大利拖鞋麵包和英式瑪芬麵包。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.05.25.fkhs150513w24.JPG)
Tuna Kalamata Burgerin a Bowl/RM35——手剁鮪魚漢堡肉,肉餅略嫌干硬,不夾麵包,亦可配上沙拉蔬菜、希臘黑橄欖、烤番茄、水煮蛋等,再以費達芝士和檸檬香醋調味。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.05.25.fkhs150513w29.JPG)
Key Lime Pie/RM18++——甜點也是美式尺寸,連甜度也很美式,幸好有青檸檬的酸和清香作為中和。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.05.25.fkhs150513w12.JPG)
Caramel Java Malt/RM16++ ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.05.25.fkhs150513w19.JPG)
沾醬有23款選擇,以小鋼碟盛上。 ![](http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.05.25.fkhs150513w28.JPG)
把客製化漢堡帶來吉隆坡的鍾文良,要讓國人體驗全新的吃漢堡文化。
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1 s; g% U/ p$ P- g6 o9 C' C5.39.217.76The Counter賣的是“custom built burgers”,即客製化的美式漢堡,吃的是個性化和私人化,當然還有奢華。另外,一個漢堡可以變化出31萬2000種不同的搭配,亦噱頭十足。tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 S2 d' M9 x, W: C) o
要訂造獨家漢堡,先要在訂單上打勾勾。單子上共有6個欄目共6個步驟如下:――步驟一,選擇漢堡肉餅,有牛肉、雞胸肉、火雞肉、鮪魚和素食5個選擇,同時也要選重量,150克、225克或450克,也就是1/3磅、1/2磅或1磅。再來,就是選擇傳統漢堡,或是沒有麵包,而是搭配沙拉的Burgers in a Bowl。tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 r7 @% {/ y8 S+ S0 `1 K
4 ^; O% ^+ j" m公仔箱論壇步驟二,選擇芝士,共有12種芝士,包括帕瑪森、莫札里拉、車打、希臘費打、丹麥藍紋芝士、瑞士格律耶爾(Gruyere)、軟質熟成布里(Brie)等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z7 N' y2 _% L9 B! l
步驟三,從23種口味中選擇沾醬。The Counter的漢堡是不下醬料的,只有純肉餅和配菜,所選的沾醬,會用小鋼碟送上。
& C- L: ~: F2 G' {! @6 Q步驟四,選擇配菜,這裡叫topping,即“加在漢堡肉餅上的其他東西”。這是最壯觀的一個欄目,共有44個選擇,其中31項是基礎配菜,可以全選,不另收費,其他則是特別配菜,需要額外收費。加入越多配菜,漢堡就越巨大,31種配菜全選的話,漢堡就成一座小山了!
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$ C8 T- a5 S f; q% W" \9 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P+ h5 a" h4 z2 z* M0 H& |
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; q2 T i' Z |5.39.217.76步驟五,選擇麵包;6款麵包全部由吉隆坡某五星級酒店的麵包師專門烘焙,有天然酵母麵包、雜糧麵包、德國蝴蝶餅麵包、法國布里歐修式麵包、意大利拖鞋麵包和英式瑪芬麵包。
- }8 ^1 U [# |# n$ A" O步驟六,選擇伴碟小菜,除了一般的薯條、炸洋蔥圈、包菜絲沙拉、烤玉米等,比較特別的還有藜麥沙拉和自家廚房炮製的辣醬等。
& }8 Q* Y+ C' X6 H! Y不想傷腦筋打勾勾,或是面對選擇障礙的人,也有已經搭配好的不同口味漢堡供選擇,而且一樣可以選擇有麵包,或是沒有麵包的“碟中漢堡”。
, Q: [0 u1 B4 U: w! \6 xtvb now,tvbnow,bttvb選擇吃自己想吃的口味tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 n0 x. e6 ]/ t6 y- {* P
在The Counter,漢堡不是快餐,每一客漢堡都是現點現做,所以需要花一點時間耐心等待。澳洲牛肉漢堡始終最得人心,肉餅強調是全肉,特別濕潤多汁,點餐時一如牛排,有5種熟度可選擇。
; L$ J8 X5 T' D1 ^6 S& ?這裡的薯條是俗稱“鞋帶薯條”的長細形薯條,招牌口味是甜辣,味道來自美國加州生產的Sriracha辣椒醬,甜而微辣,是美國人餐桌上最常見的辣椒醬。甜薯薯條也有口皆碑,入口就吃到濃郁甘甜的番薯味。
; [3 L' k. _6 E0 N漢堡和甜品都是典型的美國尺寸,桌面上的調醬也散發濃濃美國風,除了剛才提到的Sriracha辣椒醬和番茄醬外,還有墨西哥Cholula辣椒醬、狄戎芥末醬、麥芽醋等。tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 w$ a7 m5 r/ x k* _5 f$ [ ~
The Counter Custom BuiltBurgers的“built”一字也用得很妙,因為這裡的漢堡都是巨無霸,感覺像是“建造”出來的,不太可能一口咬下,非要動用刀叉不可。舉目四望,不難發現外國客人對處理巨無霸漢堡很有一手――拿起刀叉,整齊切半,用手拿起,大口咬下。我們不習慣面對如此巨無霸,結果漢堡在碟子上崩塌散開,狼狽不已。
' D5 u' X- E* ?/ E- Y& N# {& R5.39.217.76The Counter Custom Built Burgers
! G$ b( F/ g' o4 [5.39.217.76:Lot 7.01.01, Level 7, Pavilion Kuala Lumpur, Jalan Bukit Bintang, Kuala Lumpur.公仔箱論壇 [7 ]; O+ X$ T8 D
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