: @ X8 e- ^7 z0 j* V* ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
% K' H5 H8 M8 d v1 Q! b1 I豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味:
( l5 N! s( o. s: M4 N5.39.217.76柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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8 E' F: ^6 O) \: n公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇2 |! Y6 ^* B% h, C! K- o
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。5.39.217.76% s& P6 {) j( Y5 x+ h$ z
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 G" k: D) W
( d: |- V' P8 r! K% y: r8 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。公仔箱論壇) [0 {& M c* W6 p
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。6 x0 u8 F+ t; _, ^
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。公仔箱論壇- k, C6 p7 n/ I7 J, d
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Tips:
4 N3 S! J1 e7 o公仔箱論壇豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。公仔箱論壇9 k- f' r% E1 a; ]$ }1 A7 W" Y
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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