; P! g; S, V3 u$ e7 X/ n材料: 公仔箱論壇8 E. G7 e3 C2 i* F; s
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量tvb now,tvbnow,bttvb8 }' J1 e8 x c4 Y% M& q6 U
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb7 Y% ?, E$ b# r
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 c% c- ^' Z& @) m
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。) k! Z- \4 p" c; j- r
3 Z" [* ^* I9 P7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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( L/ S# [5 l8 D( o6 `4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。1 ?. j: ]+ |8 _8 u- A
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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) ^( V+ C; v: x5 _! F公仔箱論壇6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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' y6 ?( ^2 f6 s) ]5 I8 M) rTips: 公仔箱論壇& ~1 B5 v6 r v0 Q+ j' M
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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