+ R, M4 D6 J+ _' c1 G @3 P材料:
- r" R. q6 r j9 _8 M. r5.39.217.76豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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/ k3 V9 z- j j& f調味:
4 O5 z1 | W% N- d3 [8 q+ d0 E5.39.217.76柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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做法: 5.39.217.766 b/ J; w7 g# s# |; I+ d
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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3 T6 r8 s2 Y6 Z: v @3 V, e/ v5.39.217.762.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇6 X" C, Y9 x9 i9 ^1 S# n w3 I: V/ S
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" k; K+ y7 l! F. U5 W
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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/ U$ |3 V* Z4 u' O" E公仔箱論壇5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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$ n: D: i: J; Q2 m @% M/ [4 u( { fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
7 p- G5 B* ~1 a: j& D% q3 h8 i! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- @3 w R& ]/ x0 |! s# E5 xtvb now,tvbnow,bttvbTips: 8 e, q$ ]4 m: w2 V( U
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。1 T6 U- X; C2 e! i1 u2 ?! a( M
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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