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材料:
( }* `- K+ K1 a5.39.217.76豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量tvb now,tvbnow,bttvb$ u* V" W7 Z5 d5 E4 s; G
3 z5 }0 O- R7 @ ?( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ s2 V7 ]: J, Y. w6 @! C
調味:
b0 `8 I- v2 A+ E% n, |* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb6 s7 ~& g1 p& c
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6 x2 Z2 y0 {; {- V: ?公仔箱論壇做法: 5.39.217.76) X# [/ P0 {6 H ^
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。5.39.217.762 r4 _! |+ d2 D2 o) |' a( y5 s
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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# ^! Z% E6 j# W2 J2 c; _3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。) w7 t6 f7 S3 Q; ?3 P$ s
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。5 v8 x8 {- V3 ^+ T* y1 U$ P: Z
4 [/ [; M# d S1 k+ ~公仔箱論壇6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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/ V( e5 @7 k8 z0 f& f) F公仔箱論壇Tips:
" ?, d }* I3 _( ]公仔箱論壇豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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