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材料:
: L8 s% W: S1 ?) J- h" r5 R4 A公仔箱論壇豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味:
- f. x6 D. F& y2 m公仔箱論壇柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量5.39.217.76, w% v8 X2 U- |+ C( e* d8 W
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 D' z2 E$ y4 h' u$ }
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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8 O+ N) C% {+ |; E/ U. {$ R8 K) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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$ l+ B ~6 H. o9 v7 P9 S( q4 `5 U8 @tvb now,tvbnow,bttvb4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 V- y- i. `
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。1 ^: s& _+ |. l7 Z1 l
( i- l: _% J1 M! z, I1 }# v公仔箱論壇6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips:
9 \1 T- v! q9 V7 |豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 t8 V" t Z7 |, E5 J- v
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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