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材料: + m' Q0 B) U9 D; p: j
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量9 q1 H% B3 W- Y6 @ k
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- d) Q1 H" ^1 J/ Y( V9 R公仔箱論壇調味:
) b+ G( V4 p. U# z3 H鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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) w e' _7 h2 Z$ r做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 \4 B$ v+ K" g6 ]
1.把芫荽切碎，備用。) r0 [- q" c0 Z. P$ g; s
0 z; Z9 w& E& G8 q& r l* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。" |* T0 X) f; _% B+ U
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips:
$ j" O% R, K+ ^( p+ p# R, L5.39.217.76利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ X3 n8 ~5 ]3 {2 @: l5 A2 ~
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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