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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T+ D! s! H- l1 Y
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味: 公仔箱論壇8 P7 g6 H1 Z- c5 I5 y2 R2 t
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量公仔箱論壇/ I0 t! w0 F$ m- l
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]& w' s X! E, S+ i2 w
1.把芫荽切碎，備用。公仔箱論壇9 e; ~0 @( l, N( O. u
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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, A1 U& K! a. E& j8 L: S! f$ R, H4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇/ A8 v% I, H Q' E( N1 [
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5.以慢火加熱，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( A' J" t3 k" s( I
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Tips:
- X7 b+ \$ c3 X+ P公仔箱論壇利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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