0 |8 u( L; V5 S; _$ h: e$ {材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e( `/ V8 i8 v0 q' Y; o7 z" x# @
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
9 L# W2 \; L1 f* r- A鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 \% O" l# I' c' I6 }
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做法: 5.39.217.765 m, l. {7 w" G/ _1 A/ C" r9 z& X* F
1.把芫荽切碎，備用。
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- O8 Y' R5 @2 x1 Z! P; q+ Y$ f5.39.217.762.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 P- G1 o& M6 V0 ?
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb C; @6 j0 k1 [* C5 L
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, v" r, W7 d" L- Dtvb now,tvbnow,bttvbTips: - [; i0 W# f# \1 I# k
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb* I) x7 y9 k7 ? Y
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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