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材料:
/ m1 w7 [% ~, `, R3 f: rtvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
: U# e" n( w) E公仔箱論壇鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量# `1 a% `+ O7 Z3 H K5 L1 P3 O2 ~
) ~0 t8 a3 B, d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O* M2 y c3 y- L! @3 v* Q: E
做法: 3 k# K8 J6 L. D( t; P& W
1.把芫荽切碎，備用。
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3 q; N. u. V& V/ ?7 w+ R# y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。5.39.217.76% `8 D. ?& g& e8 N# E' {" A
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( P' y% |% V& d L: J3 [% g
: X! k H- r1 L. ~2 E9 a7 u& ~公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。/ E( r$ o2 ?3 |% v4 S# a. Y7 Z
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Tips:
/ \& s3 V( Z+ X3 v* P, W9 E利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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