[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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8 b; ?" h5 e6 v3 q  ], M2 i" dtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f; R+ Z6 f6 G+ H! G! W! e8 {
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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, f* K& ]4 t; ]6 [5 v2 ^% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
  ^* y- s. o4 W* ^) J" [5.39.217.76鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 K* m$ H( {6 X1 X
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做法:     
8 Z% h$ G# Y) r6 U) O6 q; a! n9 s公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。5.39.217.76  I. J) b8 Q! e! u0 H
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。公仔箱論壇( |- i& b7 P; I  T

- _& v, H6 s# b  v5 V2 q公仔箱論壇4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 D% W" z$ g. O0 e
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Tips:     
* R0 @. Y. _2 e3 x3 t- n利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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5 V( ~+ {" Y, R* c) F1 T6 D9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# N" z; |. k4 ]# R+ c8 K  ^% P