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材料: 公仔箱論壇) E. ~2 J: z! D u
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
% o1 b4 s9 Q' M# D n* S% i鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ u$ N. y+ h
1.把芫荽切碎，備用。
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% g; O) H/ \' l% z5 f, v; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。公仔箱論壇" m6 Q' \0 J, H
+ }, _2 t' u! G+ S. a! R) F+ X3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb, H+ E! h) M+ X/ u) y
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, `6 g& \! u# s) V8 W9 \/ d
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5.以慢火加熱，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb# p% F; m4 R- u. n6 C
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2 ^" q8 W0 { I0 K% ^; Z公仔箱論壇Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ H& b3 M2 O
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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