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材料:
' L! [# K. n2 w6 D& W* [% Y$ j! z0 k5.39.217.76免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量5.39.217.767 \$ k6 t. ]) O
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 _% l! }1 p% ~! l4 S+ S* m
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量5.39.217.76! H0 [8 v( L$ L) [+ Q: W
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做法:
" ~. y- V/ F5 I) L1.把芫荽切碎，備用。( Q5 q/ v+ t; J1 H3 L
3 G9 o; P# d7 |' c$ X/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。公仔箱論壇0 q0 i3 f4 c0 W/ Y5 z3 V3 _6 j6 m4 ]
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb* w4 V% D( E. N5 D A0 |. [
! }" e7 N9 z3 M! d2 Stvb now,tvbnow,bttvb4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇( `$ ]; I, a8 w7 u
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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* u L9 D% q1 g8 O公仔箱論壇Tips:
% ]6 ?( e% @. S公仔箱論壇利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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