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材料: + u+ _& i% v) C3 z ~+ ~
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 P' Q! x; j1 k* j, t! f& n" M& y
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調味:
3 D( G6 K9 _; J, m* f4 Y鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:
& t* |! j$ g3 W. T& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 L Y: r' k/ V; W/ L3 _6 e' c4 e
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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9 w# z3 l2 V7 \3 ^0 H. {! X/ n* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。5.39.217.76! m# P7 n5 U# k1 c
# I+ D6 l" ^; f- b4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips:
. C9 E( y/ [+ `* l: o1 dtvb now,tvbnow,bttvb油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。5.39.217.76- c, r& `0 ^" N
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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