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材料:
- [( l3 r9 X: t A) A+ z5.39.217.76大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- c9 x6 Q* z
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調味:
: _, e% W# ~6 ]! a, r C0 e$ ?# b公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量公仔箱論壇" u P5 x2 E# D' E" T, O8 Y
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6 k3 K8 u$ m# K# _8 U/ m公仔箱論壇做法:
) l _. X9 t, l$ |! E {8 {1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。0 I8 w% K/ d7 l0 }: A
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 C' o8 b8 k5 A2 G
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y. D1 I; g5 r公仔箱論壇Tips:
3 B! I$ x4 p3 g; Y FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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