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材料:
}6 p7 u6 y+ Q) I5.39.217.76大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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調味: : s3 C1 Y( q8 I
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& i2 a$ V3 K: h. H) V/ z
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) F; ]* i1 P; Y. _! B做法:
S+ a+ a8 q) U3 }1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m7 k' V/ |& S* N" R0 O X
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb& R3 ?8 m8 g R2 d# B9 V8 w
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。3 p0 W' A4 p. ]7 v, z4 e
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) X$ C0 A* K7 n Z4 M3 m
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。公仔箱論壇! \% N" q! J. s
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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