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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q- G5 I3 y4 C9 [5 M/ D: L
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb; E9 T1 h( \' Z% L$ p2 C3 O& m1 @
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調味:
) s8 q8 @, g$ a5 r+ N鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量5.39.217.765 A# O2 f( y* T4 [& ~+ Q0 ^
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做法:
6 I! [. e) O9 [0 T! Q" e% Z$ W1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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9 |9 {7 R& \/ I1 t9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 L" b9 T0 o( j. z8 N" Y1 F- [
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( f5 @, p0 z$ ?, }Tips:
% b E, _( @: q( ^油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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