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材料: " @9 F) d% N, r7 @% j) X9 v' f
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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$ i9 I, ~+ I7 s; r, q7 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 t9 a" l( c
調味:
+ M j" x0 l d: ^6 Z* X' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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, F: J" _. V8 g/ ?+ _做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. _ H# [. M3 \
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。5 e. V2 t8 P" @. H
+ l y0 w3 x$ W8 b5.39.217.762.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇; C9 d/ P8 K: S! I, ?) [1 U" p
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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8 \$ W: s+ G$ w8 ` r: S( |" Z6 {公仔箱論壇4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ u% {$ |5 U1 D
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# Y* Z9 s' w/ j) Q5 c& z5.39.217.76Tips:
- s, h* a8 L) A3 Z5.39.217.76油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 H, b& I. O
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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