; y1 M( G" r: e5 E材料:
. J2 ?" }& E! l& D* ?tvb now,tvbnow,bttvb大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
+ H# H' j- F; z# o* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:
0 x6 G! x4 i k+ G" s n' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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% i5 ?& a# c: B做法: . `+ o! o; k& J8 c: l+ J
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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/ \# [5 j6 P# n: S7 I8 S2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇+ V3 N- I5 M" s% v
1 i1 y& Q+ m2 K! k5.39.217.763.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ w v+ E2 Q7 O7 Y8 R, c
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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/ \' K+ I' j" I6 Q1 ^Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 N: t' i" q
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。5.39.217.76- ?! r7 W: D7 F
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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