這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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0 c! X( A8 E! a+ q, c l5 W公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
3 k8 O h6 S" m9 f- C, e; l2 ~2 B: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U: l# `+ v! Y8 s不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。# P* i* ]4 e! J; U6 r
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.765 C4 f# V/ C5 ^2 Y8 q
* ?: R& F2 e8 b芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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半熟工房 公仔箱論壇: Q$ ^" {% J: Q
地址：尖沙咀金馬倫道
a- b2 p; N- K$ `9 F& d. C5.39.217.76營業時間：11am-9pm公仔箱論壇. D' h# S$ c! P6 z
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 5.39.217.76( v: ?6 T8 y- x q. U
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8 }5 v; U4 R. o# \公仔箱論壇BAKE CHEESE TART
$ _' g9 w. b' a' ]" c& ~, J公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
* {- ^7 u' B, E* a: T0 y& Y HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：10am-10pm5.39.217.76' a5 |/ z2 O8 i5 I5 h% y
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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