這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
' I! |* H' C( D) U公仔箱論壇其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇" u" v( d0 k! \& G; c
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D3 R0 L2 ^0 c1 h" s7 J4 X# b) q
4 g' ?8 U+ H0 O* k9 i/ ?/ H5 W半熟工房 5.39.217.76 R [+ y4 ?1 V1 T
地址：尖沙咀金馬倫道
4 p2 t O0 H, V/ Y, \, Ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q! \- w3 l$ D' E! H$ b+ c, Z8 p: E% A
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 * J8 z' b4 R! Y) I6 f; s! B
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. y9 w: n% a+ W. T( L/ Ltvb now,tvbnow,bttvbBAKE CHEESE TART
5 a0 `' j6 ~# K5 [公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
- r# A) ]7 ~# O& D6 p9 w5.39.217.76營業時間：10am-10pm
) B$ `& l+ ]& t9 Q' i' P! htvb now,tvbnow,bttvb備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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