這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。5.39.217.76* @9 s# H: D V9 X
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
* q7 t5 Q0 H U: N/ t9 r9 g& d其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f! o3 y. `% h/ t; {1 r
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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# E1 d# I2 v7 n. B公仔箱論壇半熟工房 tvb now,tvbnow,bttvb4 n% `% ^" b$ H5 ~% G% E) e: n
地址：尖沙咀金馬倫道
' I* L$ t' X) f9 j6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-9pm
* Q: n8 A& |* J公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 - I( t3 l+ a$ Z9 M, g
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BAKE CHEESE TART 公仔箱論壇0 K! G& e) v) m; A! K
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
, v) B$ S& L" {, S1 L營業時間：10am-10pm
. k3 L3 ]' [+ Z" i8 A6 R備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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