這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。5.39.217.76+ _. k% I- Q- Z0 n
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.763 \" l0 Q; K6 W2 G( J& X8 w/ W# \
. _5 i4 @0 ]. @% K芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） ; J3 L" x$ G4 R/ h
; Z9 g3 e+ k$ Q# W1 }! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半熟工房
k1 H; J2 g4 s' ?* X5.39.217.76地址：尖沙咀金馬倫道
) h3 G9 l J) `) V/ j5.39.217.76營業時間：11am-9pm
) [' S. Q/ ~% V- T2 q公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 tvb now,tvbnow,bttvb& |5 n" D V5 y* Z
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BAKE CHEESE TART
, j- m* Y. ^& v: ~, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
8 {! f, _- o. I" r" @0 h4 [2 c, `公仔箱論壇營業時間：10am-10pm
: ?2 t2 g+ h3 _! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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