這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。, ^6 r8 ~9 J1 x+ c
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。公仔箱論壇4 n7 s6 \. ^9 ]) o2 q2 C* T
2 L0 f- s, }; C8 x* f6 N5.39.217.76不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。5.39.217.76) k: i6 v+ V& s* F: }
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇* J! S, k" X- H3 S' q
0 ?5 i8 Z. o& u- J% f0 E5.39.217.76芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） * Z- @1 `% ^! ^' M' B' ^
/ a: J4 O, m B1 R/ q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半熟工房 tvb now,tvbnow,bttvb# t; V% @ X( Y
地址：尖沙咀金馬倫道tvb now,tvbnow,bttvb8 _( I# ^1 `/ g. [ t
營業時間：11am-9pm. x/ f& s. K$ g5 Y; Q4 G4 ^0 y4 t
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 4 _' c D' r0 o5 F
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BAKE CHEESE TART
& `6 _- ?' ^6 G5 B. Z5.39.217.76地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 b+ A, e% T8 H% _ h2 O
營業時間：10am-10pm
. W- V! [& Q% j2 L6 s- b+ h/ K備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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