這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇. E- W. C' `' z1 E% i, k
; }+ Z" [( M" O h8 T0 X到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. E/ ?1 |6 s* L+ C" n& {! |4 h
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。* v& ~/ l* ]8 r2 ]4 l
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。 X/ C) }9 E e3 D6 r5 D
7 v* I: P& Y& b+ u0 @5 ]3 z5.39.217.76芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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半熟工房
4 ?! j' Y6 q7 Z' b: z5 W& W公仔箱論壇地址：尖沙咀金馬倫道tvb now,tvbnow,bttvb/ `% T/ W* T( V7 w# D
營業時間：11am-9pm K, V7 Z3 d; g* o5 ~
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 tvb now,tvbnow,bttvb% o; o1 w" R9 Z+ @! G
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BAKE CHEESE TART tvb now,tvbnow,bttvb P7 A9 c$ t( A; ~+ ^- H6 i
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
: d! x5 M, w; Y3 u, k1 F營業時間：10am-10pm
- R! w5 e5 y4 r7 u4 o5.39.217.76備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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