這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。& S8 {$ C' G* F- i! n$ B1 g3 t0 u
3 k& ~' _/ g; Z8 P6 k R; ctvb now,tvbnow,bttvb到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。 C7 Q3 a, h6 w9 j) r8 P& b7 l. a
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
- h% [9 {, g- z% Ftvb now,tvbnow,bttvb其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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! f6 o$ e& G% ^0 Z5.39.217.76半熟工房 tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 S+ m1 ^. ^. x
地址：尖沙咀金馬倫道
: G# }: E+ d% j2 M( G& r/ M營業時間：11am-9pm
/ Z+ @( e! b$ y" p- Z% T! _1 g+ c1 Q備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 / n8 m; }$ _2 d- v, N) k" ~
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7 Y( J ^ Y4 H6 @2 i; mtvb now,tvbnow,bttvbBAKE CHEESE TART TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 }3 B; R- m% A1 y
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
7 {8 Y0 v. N z9 @( ] a4 U公仔箱論壇營業時間：10am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb; {% d7 R' f+ K* [" B8 c8 [
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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