這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。5.39.217.765 R( Y: g) g( d G
3 ]3 b4 d) T* Q% @8 A- }到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。5.39.217.76' q& c7 a) O$ Z D* m
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。5.39.217.763 s* j' i" a0 e+ b) Q
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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: f" K5 }* h9 Atvb now,tvbnow,bttvb芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） tvb now,tvbnow,bttvb1 M) \* i( C# c7 P4 W8 C
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半熟工房
% ~8 u" ], a0 ^% ^; O$ S+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀金馬倫道
; F; w4 u& g9 g8 ?5 c( o公仔箱論壇營業時間：11am-9pm5.39.217.767 k5 n2 u# Z9 P* h
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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9 g: e$ Q; ^6 N5 m( B7 @" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BAKE CHEESE TART
, u2 G0 `$ A; ~: _8 c1 r6 [& R地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
( `/ [" Q/ {# @8 }公仔箱論壇營業時間：10am-10pm
% G5 K# v% i" ?# ]! Q6 y. A5 Htvb now,tvbnow,bttvb備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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