這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。5.39.217.769 x" F5 v$ O% ]! T
: p9 @" s" c( A' p5.39.217.76到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
y0 T" v2 Q& N6 K3 ?, K其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇8 D* ?: R; L" O9 I' e6 o: @
4 d5 H, Y# P4 Z, A! b) p' Z$ |$ utvb now,tvbnow,bttvb芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） ; R' f. U5 E1 ?! K" F/ h
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半熟工房 5.39.217.76; ?" h# m3 K3 ~1 f) e% H
地址：尖沙咀金馬倫道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c+ F1 Q2 Z& ~2 V
營業時間：11am-9pm
P/ n1 [1 o- w4 A- e, ?0 h備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 tvb now,tvbnow,bttvb) J: E( _! Z( |2 A; C. |6 ?+ J
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/ s- W1 Y& F9 I( w% I. R" O# ~tvb now,tvbnow,bttvbBAKE CHEESE TART
0 o+ _( ^) B" W/ v- w0 k5.39.217.76地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r+ p& x& A9 Y5 I
營業時間：10am-10pm
8 v9 [; V1 k! j% y" m: I/ t0 \- {tvb now,tvbnow,bttvb備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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