（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。
0 t$ R2 @7 Q% \2 s/ y（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。
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: R# z6 [( ]/ J% w; A（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。
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（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。5.39.217.764 X, L1 T: R5 U" k
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（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。
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A* P; _5 W5 |& c公仔箱論壇（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。公仔箱論壇: O. p: s, w0 \7 b0 U
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（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。8 w$ {2 ], M0 S- @$ j6 ]2 I
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注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 }1 o* s3 J6 l4 x" w5 V
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發表於 2015-9-5 02:47 AM
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