（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。公仔箱論壇7 [. b2 u F! W( w
（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb" i) q" S+ s' g+ V
3 G6 O. D$ X0 i5 T5 u' Xtvb now,tvbnow,bttvb（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。公仔箱論壇- i& H0 t1 `% ^. l6 t0 k
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（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb: n# |# t1 i i& k) }; Q% b
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（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。
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/ _. O9 p3 _8 i公仔箱論壇（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb' N: X3 R: w# w8 N4 \0 s" A$ n* @
& t. ?$ m6 {" U8 y, o（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。
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2 @ y* m: `/ ^% n6 L! J5.39.217.76注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。
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發表於 2015-9-5 02:47 AM
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