（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。公仔箱論壇3 q3 F4 W! z; l! B- f7 V# [
（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。
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（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。 C! t6 D: {* p6 ?/ A. }
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（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。
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" A7 {. Z5 T( _* b5 R) @（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。
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6 N9 N- a" W2 V: \3 q; t公仔箱論壇（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。
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# B0 N$ U' r Q0 f（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。
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9 e( w5 w9 _2 m% l' E! c( K注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。
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發表於 2015-9-5 02:47 AM
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