（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。
+ ~5 s* c' Q6 _* C) z; j（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。公仔箱論壇4 J7 q) P. y g8 C1 b
( Y8 P% P& X7 K0 M) q5 `3 h/ }/ L/ R5.39.217.76（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。
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; Y( U6 }: `3 J（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。
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, E1 Z) d$ R0 L% M: ?* q0 Z（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。
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|& }7 e) X, N$ Z" X4 ]4 }（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。
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o8 F' }9 H& U" I（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。
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注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。
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發表於 2015-9-5 02:47 AM
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